Akdeniz ve Ege kıyılarında yetişen dikenli incir, kaktüs türü bir bitkiden elde ediliyor. Yöresine göre “Hint inciri” veya “Frenk inciri” olarak da bilinen meyve, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, sindirime iyi geliyor ve vücut direncini artırıyor. Toplama sırasında dikenlerden korunmak için eldiven ve maşa kullanılıyor, tüketim öncesi kabuğu dikkatle soyuluyor. Ağustos ayıyla birlikte olgunlaşan dikenli incir, sevenlerinin vazgeçilmez lezzeti arasında yer alıyor.
“Toplaması Zahmetli Ama Tadı Bal Gibi”
İskenderun’un Aşkarbeyli Mahallesi’nde yaşayan 54 yaşındaki Ziya Gülten, dikenli incirin toplama sürecinin oldukça zahmetli olduğunu belirtti. Gülten, “Uçurum kenarında yetişiyor, dikenleri vücuda batıyor ve tehlikeli hayvanlar olabiliyor. Bu nedenle fazla toplayamıyoruz. Ancak tadı bal gibi, tüm zahmetine değiyor” dedi.
Doğal ve Sulama Gerektirmeyen Bir Lezzet
Dikenli incirin tamamen doğada yetiştiğini, sulama gerektirmediğini ve sıcak iklimleri sevdiğini aktaran Gülten, “Prostat ve şeker gibi rahatsızlıklara iyi geldiği söyleniyor. Biz de ailecek severek tüketiyoruz” ifadelerini kullandı.
