Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı Bitkisel Üretim 2. Tahmini (2025) raporu, tarımsal üretimde ciddi düşüşler yaşanacağını ortaya koydu. Rapora göre 2025 yılında tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde yüzde 10,4, sebzelerde yüzde 0,8 ve meyvelerde yüzde 30,4 oranında azalma bekleniyor.
TÜİK verilerine göre, toplam üretimin tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 67,1 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde 19,8 milyon ton olarak gerçekleşmesi öngörülüyor.
Tahıl Üretiminde Sert Düşüş: “Ucuza Ekmek Hayal Oldu”
Vatandaşın temel gıdası olan tahıllarda büyük bir gerileme yaşanması, “ucuza ekmek artık hayal” yorumlarını beraberinde getirdi. TÜİK’e göre, 2025’te tahıl üretimi bir önceki yıla göre yüzde 12,4 azalarak 34,2 milyon tona düşecek.
Buğday üretimi yüzde 13,9 azalışla 17,9 milyon ton,
Arpa üretimi yüzde 25,9 azalışla 6 milyon ton,
Çavdar üretimi yüzde 20,9 azalışla 203 bin ton,
Yulaf üretimi yüzde 22,3 azalışla 303 bin ton,
Mısır üretimi ise tek istisna olarak yüzde 4,9 artışla 8,5 milyon ton olacak.
Kuraklık ve Donun Etkisi Sürüyor
Uzmanlar, üretimdeki sert düşüşlerin temelinde 2025 yılı boyunca yaşanan kuraklık, don ve iklim dengesizliklerinin etkili olduğunu belirtiyor. Ancak yalnızca doğa koşulları değil; tarımın yapısal sorunları, yüksek girdi maliyetleri ve üretici desteklerindeki yetersizlikler de tabloyu ağırlaştırıyor.
Baklagiller, Patates ve Yağlı Tohumlarda da Kayıplar
Nohut, kuru fasulye ve kırmızı mercimek üretimlerinin sırasıyla 406 bin ton, 247 bin ton ve 230 bin ton civarında kalacağı tahmin ediliyor.
Patates üretimi bir önceki yıla göre yüzde 13 düşüşle 6 milyon ton, soya üretimi yüzde 17,4 azalışla 149 bin ton, ayçiçeği üretimi yüzde 17,6 azalışla 1,8 milyon ton seviyesine inecek. Şeker pancarı da yüzde 4,1 azalarak 21,5 milyon ton olacak.
Sebzede Tablo Dengeli Ama Uyarı Devam Ediyor
Sebze grubunda genel üretim yüzde 0,8 oranında gerileyecek.
TÜİK verilerine göre, karpuzda yüzde 8,3, kavunda yüzde 17,5, kuru soğanda yüzde 2,6 üretim artışı öngörülürken, domates yüzde 7,6, salçalık kapya biber yüzde 6,3, taze fasulye yüzde 8,3 oranında düşecek.
Meyvelerde Sert Düşüş: Elma, Kiraz, Üzüm Alarmda
TÜİK tahminlerine göre meyve üretiminde tablo adeta alarm zillerini çalıyor.
Toplam üretim yüzde 30,4 oranında düşerken, en çarpıcı azalışlar şunlar oldu:
Elmada yüzde 48,3,
Şeftalide yüzde 46,1,
Nektarinde yüzde 44,1,
Kirazda yüzde 70,6,
Üzümde yüzde 24,5 azalış bekleniyor.
Turunçgillerde mandalinada yüzde 7,1 artış öngörülürken, portakal yüzde 15, limon yüzde 34,8 oranında azalacak. Fındıkta yüzde 38,5, cevizde yüzde 38,1, Antep fıstığında yüzde 61,1 oranında düşüş tahmini dikkat çekti. Muz üretimi yüzde 1,6, zeytin üretimi ise yüzde 34,7 oranında azalacak.
Tarımsal Ürün Fiyatları Artış Trendini Sürdürüyor! TÜİK Açıkladı
