Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesinde yıllar önce atılan adımların meyveleri, Muğla'da coşkuyla toplanmaya başlandı. Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğünce 2015 yılında uygulamaya konulan Tıbbi Aromatik ve Boya Bitkilerinin Geliştirilmesi Projesi (TAB Projesi) çerçevesinde tesis edilen sakız bahçelerinde, uzun soluklu bekleyişin ardından ilk hasat heyecanı yaşanıyor.
11 Yıllık Sabırlı Üretim Süreci Sonuç Verdi
Morfolojik yapısı itibarıyla oldukça yavaş gelişim gösteren ve hasat olgunluğuna erişmesi uzun yıllar talep eden sakız bitkisi, büyük bir sabır gerektiriyor. 2015 yılında toprakla buluşturulan dikimlerin ardından, 2026 yılı itibarıyla sakız üretimine geçilmesiyle yaklaşık 11 yıllık emeğin karşılığı alınmaya başlandı. Muğla genelinde Kavaklıdere ve Yatağan ilçeleri dışındaki bölgelerde süregelen çalışmalarla sakız üretim alanlarının kademeli olarak artırılması planlanıyor. Bugüne kadar il genelinde yaklaşık 100 dekar alanda sakız üretimi gerçekleştiriliyor.
İthalata Bağımlılığın Azaltılması Hedefleniyor
Gastronomiden kozmetiğe, gıda sektöründen farklı endüstriyel sahalara kadar son derece geniş bir kullanım yelpazesine sahip olan sakız, iç talebin karşılanmasında dışa bağımlı olunan ürünler arasında yer alıyor. Muğla'da yürütülen bu stratejik projeler sayesinde ülkemizin sakız ihtiyacının yerli imkanlarla karşılanması ve ithalatın azaltılması amaçlanıyor. Alanda yapılan hesaplamalara göre Muğla'da dekara ortalama 50 adet sakız bitkisi dikilirken, ağaç başına 250 gram ile 1 kilogram arasında ürün elde edilebiliyor. Piyasada üretilen sakızın toptan kilogram fiyatı ise yaklaşık 30 bin ile 35 bin TL arasında değişiyor.
Muğla'nın Sakız Envanteri Çıkarılıyor
Muğla'da sakız yetiştiriciliğinin bilimsel temellerle geliştirilmesi amacıyla Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ve Orman Bölge Müdürlüğü ortaklaşa çalışmalar yürütüyor. Ayrıca Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü ile GEKA iş birliğinde Muğla'nın kapsamlı sakız envanterinin çıkarılması için saha çalışmaları sürdürülüyor. Bu kapsamda farklı bölgelerdeki sakız ağaçlarından yaprak ve sakız numuneleri alınarak kalite analizleri yapılıyor; elde edilen veriler diğer bölgelerdeki ürünlerle karşılaştırılıyor. Araştırmaların tamamlanmasının ardından düzenlenecek çalıştay ile üretim alanlarının genişletilmesine yönelik yol haritası çizilmesi ve elde edilen sonuçların kitaplaştırılarak üreticilere sunulması öngörülüyor. Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü öncülüğündeki çalışmalarla, kentin Türkiye'nin sakız üretim merkezlerinden biri haline gelmesi hedefleniyor.
