Birleşik Kamu İşgörenleri Sendikaları Konfederasyonu tarafından açıklanan verilere göre, gıda fiyatları 2026 yılına hızlı bir artışla başladı. Kamu çalışanlarına yıl başında yapılan zammın yaklaşık yüzde 40’ı, emeklilere yapılan artışın ise yarıdan fazlası daha ilk ayda gıda fiyatları karşısında eridi.
Ocak ayında gıda fiyatları bir önceki aya göre yüzde 7,2 artarken, yıllık artış yüzde 48,9 olarak gerçekleşti. Gıda fiyatlarındaki kesintisiz artış süresi ise 68 aya yükseldi.
1.000 LİRALIK GIDA SEPETİ 1.489 LİRAYA ÇIKTI
Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR tarafından, zincir marketlerden derlenen ve halkın en çok tükettiği 64 temel gıda ürününden oluşturulan sepete göre, Ocak 2025’te 1.000 liraya alınabilen gıda sepeti, Ocak 2026’da ortalama 1.489 liraya çıktı.
YOKSULLAR GELİRİNİN YÜZDE 30’UNU GIDAYA HARCIYOR
TÜİK verilerine göre en yoksul yüzde 20’lik kesim, tüketim harcamalarının yüzde 30’unu gıdaya ayırmak zorunda kalıyor. Buna karşılık en zengin yüzde 20’lik kesimde bu oran yüzde 12,8 seviyesinde bulunuyor. Gıda harcamalarının payındaki düşüş, dar gelirlilerin artan kira ve ulaşım giderleri nedeniyle gıdadan kısmak zorunda kaldığını ortaya koyuyor.
EYLÜL 2021’DEN BU YANA GIDADA YÜZDE 1.624 ARTIŞ
Gıda fiyatları, Eylül 2021’den Ocak 2026’ya kadar geçen sürede yüzde 1.624 oranında arttı. Eylül 2021’de 100 liraya alınan bir gıda sepeti, Ocak 2026 itibarıyla 1.724 liraya yükseldi.
Aynı dönemde kamu çalışanlarının maaşları yüzde 1.126 arttı. Bu tabloya göre, ücretlilerin gıda fiyatları karşısındaki alım gücü yaklaşık yüzde 29 oranında geriledi.
OCAKTA EN SERT ARTIŞ SEBZEDE YAŞANDI
Ocakta tüm gıda harcama gruplarında fiyatlar bir önceki aya göre artış gösterdi. Ekmek-pirinç-un-bulgur harcamaları ocakta özellikle pirinç fiyatları nedeniyle, önceki aya göre yüzde 2,2 artarken, et ve balık grubu harcamalarında yüzde 5,9 oranında artış oldu. Süt, süt ürünleri ile yumurta grubunda fiyatlar yüzde 6,7 oranında arttı. Tereyağı dışındaki yağ harcamaları ise önceki aya göre yüzde 0,7 oranında yükseldi.
Meyve fiyatlarının yüzde 9,7 oranında arttığı ocak ayında sebze fiyatlarında ise ortalama yüzde 24,8 oranında artış yaşandı.
Bakliyat fiyatlarının önceki aya göre yüzde 15,3 oranında arttığı ocakta salça, zeytin, bal, çay, tuz ve benzeri işlenmiş gıda maddelerinden oluşan diğer gıda fiyatları yüzde 0,3 oranında yükseldi.
Vatandaşlar mevcut gıda tüketim alışkanlıklarına göre seçilen 64 temel gıda maddesinden oluşturulan gıda sepetini satın alabilmek için ocakta bir önceki aya göre yüzde 7,2 oranında daha fazla para ödemek zorunda kaldı.
Ekmek, un, bulgur, makarna fiyatları bu yıl ocak ayında geçen yılın ocak ayına göre yüzde 22,8, et-balık fiyatları yüzde 72,6, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatları yüzde 28,7 oranlarında artış kaydetti. Bir yıl öncesine göre yağ fiyatları yüzde 32,3 oranında zamlandı. Meyve fiyatları yüzde 85, sebze fiyatları ise yüzde 65,7 oranında yükseldi. Bakliyat fiyatları son bir yılda yüzde 43,6, diğer gıda fiyatları ise yüzde 25,7 oranında arttı.
Şubat 2025-Ocak 2026 aylarına kapsayan son 12 aylık dönemin ortalama fiyatları, Şubat 2024 – Ocak 2025 dönemindeki ortalama gıda fiyatlarına göre yüzde 52,9 oranında arttı.
On iki aylık ortalama fiyat artışı ekmek, un, bulgur, makarna fiyatlarında yüzde 33,5, et-balık fiyatlarında 52,7, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatlarında yüzde 32,6 oldu. Yıllık ortalamalara göre yağ fiyatları yüzde 29,2, meyve fiyatları yüzde 140,4, sebze fiyatları ise yüzde 82 oranında arttı. Bakliyatta yıllık ortalama fiyatlar bir önceki yıla göre yüzde 22,1, diğer gıda fiyatları ise yüzde 30,6 oranında zamlandı.
AÇLIK RİSKİ BÜYÜYOR
Birleşik Kamu-İş, gıda fiyatlarındaki artışın tarım sektöründeki yapısal sorunların da bir yansıması olduğunu belirterek, önümüzdeki aylarda yükseliş eğiliminin devam edebileceğine dikkat çekti.
