Türkiye'nin yaş sebze ve meyve ambarı Antalya'nın Serik ilçesinde nar hasadı, meteorolojik tahminlerin ardından beklenenden daha hareketli başladı.
Yağış Uyarısı Sahadaki Planları Altüst Etti
Bölgede yaklaşan yağış uyarısı üreticiler ürünün dalında zarar görmemesi adına için işlemleri erkene çekti. Rekoltenin geçen yıla kıyasla artış gösterdiği sezonda, iklim koşullarının yol açtığı kısmi kalite kayıpları ile yükselen işçilik ve depolama maliyetleri piyasadaki alıcı dengesini doğrudan etkileyecek. Yüksek verime rağmen piyasada tüccar sayısının sınırlı kalması üreticinin pazar arayışını hızlandırırken, toplanan tonlarca nar hem iç piyasaya hem de sınır ötesine sevk edilecek.
Narenciye soğuk hava deposu sahibi Mithat Yıldırım, hava tahminleri doğrultusunda sahadaki çalışma takvimini erkene çektiklerini belirterek sezona ilişkin durumu aktardı.
Yıldırım, "Bereketli bir yıl, geçen yıla göre rekolte biraz yüksek. Ancak hava şartlarından dolayı kalitede geçen yıla kıyasla biraz düşüş var. Yine de verim oldukça güzel" dedi.
Piyasada Fiyat Makası
Serik ovasında toplanan narların tarladaki kilogram alım fiyatı bu sezon kalitesine göre 15 ile 30 TL arasında değişkenlik gösteriyor. Bakımlı bahçelerden çıkan parlak ve iri taneli narlar hızla tüccar bulurken, hava koşullarından etkilenen ürünlerin tarlada bekleme süresi uzuyor.
Piyasada yaşanan bu seçici hareketliliği değerlendiren soğuk hava deposu işletmecisi Mithat Yıldırım, alıcıların yalnızca birinci sınıf ürünlere yöneldiğini belirterek, "Geçen yıllara nazaran tüccarlar az, talepte azalma var. Piyasada çok mal var; tüccarlar şu an kaliteli narları tercih edip aldı, bakımsız olan narlar ise bekliyor. Meyve suyu fabrikalarına gidecek sulu narlar ayrıştırıldıktan sonra, sofralık narlar koruyucu poşetlerle soğuk hava depolarında aralık, ocak, şubat ve mart aylarına kadar muhafaza edilebiliyor" diye konuştu.
Rusya ve Avrupa Rotasında Sevkiyat Mesaisi
Bahçelerden kesilen narlar, işleme tesislerinde boylama ve ayıklama sürecine girerek sofralık ve sanayilik olmak üzere sınıflara ayrılıyor. Tesislerde kasalanan ve koruyucu ambalajlarla paketlenen sofralık narlar, soğuk hava tesislerine alınarak dünya pazarlarındaki talebe göre yola çıkarılıyor.
Bölgedeki nakliye ve lojistik sürecini yöneten Emre Kaptan, 10. ay itibarıyla kesimlerin hızlandığını belirterek ürünlerin ulaştığı pazarları aktardı. Serik ve Finike'de toplanan narların önce tesislere ardından depolara yönlendirildiğini söyleyen Kaptan, "Toplanan narlar işlenip kasalara konuyor, ardından soğuk hava depolarına alınıyor. Talebe göre yurt dışı ve yurt içine sevk ediliyor. Şu anda ağırlıklı olarak Rusya pazarına çalışıyoruz, ancak Avrupa'ya da ciddi gönderimler var" açıklamasını yaptı.
Yarım Asırlık Emek
Serik'teki narenciye ve nar işleme tesisleri, Türkiye'nin dört bir yanından gelen mevsimlik ve kıdemli tarım emekçileri için de gelir kapısı olmaya devam ediyor. Mersin'den 3 yıl önce gelerek Serik'e yerleşen ve tesislerde mesai harcayan Hamide Okur, 45 yıldır İzmir, Mersin, Isparta ve Bursa gibi pek çok şehirde narenciye işçiliği yaptığını kaydetti.
Emekli olmasına karşın üretim zincirinin içinde yer almaktan gurur duyduğunu ifade eden Hamide Okur, "Hiç evlenmedim, hayatım boyunca hep bu işi yaptım. İşimi çok seviyorum ve severek yapıyorum. Bu işten kazandığım parayla kendi evimi aldım, şu an emekliyim ama çalışmaya devam ediyorum" dedi.
