Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün öncülüğünde yürütülen Coğrafi İşaret Seferberliği kapsamında Alanya’nın geleneksel içeceği badem kahvesi için tescil başvurusu yapıldı.
1 /
5
Antalya Valiliği koordinasyonunda 19 ilçede eş zamanlı olarak sürdürülen Coğrafi İşaret Seferberliği, bölgenin kültürel ve gastronomik mirasını geleceğe taşımayı hedefliyor
2 /
5
Alanya’nın özgün lezzetlerinden biri olan badem kahvesi için Türk Patent ve Marka Kurumu’na coğrafi işaret tescil başvurusu gerçekleştirildi. Başvuru, Alanya Kaymakamlığı tarafından yapıldı.
3 /
5
Alanya badem kahvesi, özgün tarifiyle kuşaklar boyu aktarılan bir lezzet. İşte geleneksel yapım aşamaları:Malzemeler: 6 tatlı kaşığı dövülmüş badem, 2 kahve fincanı süt, 2 kahve fincanı su, isteğe bağlı şeker.Bademler kaynatılarak kabukları soyulur.Soyulan bademler kavrulur ve havanda iyice dövülür.Dövülmüş badem, süt, su ve isteğe bağlı şeker birlikte kaynatılarak kahve hazırlanır.
4 /
5
5 /
5
