Antalya’nın Akseki ilçesi Sinanhoca Mahallesi’nde her yıl aralık ayında, bazı yıllar ise ocak ve şubat aylarını kapsayan yaklaşık dört haftalık süreçte defne yaprağı hasadı yapılıyor. Doğal ortamda kendiliğinden yetişen defne ağaçlarından toplanan yapraklar, bölge halkı için önemli bir ekonomik kaynak oluşturuyor.
1 /
8
Akseki Orman İşletme Müdürlüğü’nden alınan izin doğrultusunda yaklaşık 3 bin dönümlük ormanlık alan üç bölmeye ayrılıyor. Köy sınırları içerisindeki defne ağaçlarından her üç yılda bir hasat yapılırken, bu yöntemle hem doğanın korunması hem de sürdürülebilir üretim hedefleniyor.
2 /
8
Hasat döneminde köylüler, çoluk çocuk gün ağarmadan evlerinden çıkıyor. Dik yamaçlarda, kayalık alanlar arasında bulunan defne ağaçlarından yaprak toplayan vatandaşlar, doldurdukları çuvalları traktör römorklarıyla köy meydanına taşıyor. Meydanda bir araya getirilen defne yaprakları burada tartılarak satışa hazır hale getiriliyor.
3 /
8
Toplanan defne yaprakları firmalar tarafından köy meydanında kilosu 25 liradan satın alınıyor. Ürünler, işlenmek üzere İzmir’e gönderilirken, daha sonra başta Avrupa ve Amerika olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor. İlaç, gıda, kimya, boya ve kozmetik sektörlerinde kullanılan defne yaprağı, bu yönüyle ihracatta da önemli bir yer tutuyor.
4 /
8
Hasat döneminde köyde yaşayan ailelerin büyük bölümü defne kesimiyle uğraşıyor. Yaklaşık 5 kişilik bir ailenin, sezon boyunca ortalama 60 bin lira gelir elde ettiği belirtiliyor. Bu gelir, özellikle kış aylarında köylüler için ciddi bir ekonomik destek sağlıyor.
5 /
8
Sinanhoca Mahallesi Muhtarı Erol Büyükarslan, bölgedeki defne ağaçlarının kalite açısından Türkiye’nin en iyileri arasında yer aldığını belirtti. Geçen yıl 350 ton ile rekor kırıldığını hatırlatan Büyükarslan, bu sezon ise kesim yapılan bölmede defne miktarının daha az olması nedeniyle üretimin 150 ton seviyesinde kaldığını ifade etti. Büyükarslan, fiyatların geçen yıla göre arttığını ve köylünün bu sezon da iyi bir gelir elde ettiğini söyledi.
6 /
8
Akseki Orman İşletme Müdürlüğü yetkilileri, defne kesiminin belediyeye ait özel ağaçlandırma sahalarında ve işletme gözetiminde yapıldığını vurguladı. 1987 yılında koruma altına alınan alanlarda yapılan kontrollü hasat sayesinde hem doğanın zarar görmediği hem de köylülerin geçiminin sağlandığı belirtildi.Defne kesimi yapan köylülerden Hasan Hüseyin Arslan, her yıl dönüşümlü olarak farklı bölgelerde kesim yaptıklarını ve köyde 70-80 ailenin bu işten gelir sağladığını söyledi. Zorlu şartlara rağmen defne yaprağının köylüler için vazgeçilmez bir geçim kapısı olduğunu dile getirdi.
7 /
8
Defne yaprağı, taze ya da kurutulmuş olarak tüketilebiliyor. Özellikle kurutulmuş haliyle daha yoğun aroma sunan defne; antioksidan, anti-inflamatuar ve sindirimi destekleyici özellikleriyle biliniyor. Çaylardan doğal yağlara, geleneksel tıptan kozmetik ürünlerine kadar geniş bir kullanım alanına sahip olması, bu bitkinin değerini her geçen yıl artırıyor.
8 /
8
