Antalya'nın Akseki ilçesi Çukurköy Mahallesi’nde yaşayan 88 yaşındaki Emine Aksoy, küçük yaşlardan beri toprağı bir yaşam biçimi haline getirdi.
1 /
7
7 yaşında annesinin eline çapa ve çükür verdiği günden bu yana tarlalarını bırakmayan Aksoy, sabah güneş doğmadan kalkanların başında geliyor. Emine Aksoy, çalışma azmiyle herkese örnek olurken, “İnsan çalışırsa yaşlanmaz” diyor.
2 /
7
Akseki’de zeytin hasadının sürdüğü bu günlerde Emine Aksoy da tarlasına gidip zeytinlerini toplamaya devam ediyor. Dört yıl önce eşini kaybeden Aksoy, zeytin toplama sürecini şöyle anlattı:"Köyümüzde herkesin zeytin ağaçları var. Zeytin yalnız toplanmaz, mutlaka yardımlaşarak toplanır. 3 oğlum, bir kızım var. Zeytin zamanı hepsi bir araya gelerek bana destek olup yardım ederler. On gündür zeytin topluyoruz. Zeytinlerimizi Manavgat'ta fabrikada yağ yaptırıyoruz. İhtiyacımız kadarını ayırıp fazlasını satacağız. Anamdan doğdum doğalı çiftçilik yapıyorum. Bu yaşıma rağmen çalışmaktan bıkmadım" dedi.
3 /
7
Eskiden ormandan arazi çıkarıp ekip biçtiklerini hatırlatan Aksoy, "Ekilmemiş yer bırakmazlardı. Şimdiki nesil ne ekiyor ne dikiyor" şeklinde konuştu.
4 /
7
Emine Aksoy'un oğlu Mehmet Ali Aksoy ise Çukurköy Mahallesi'nde yaklaşık 50 zeytin ağacı bulunduğunu belirterek, "Topladığımız zeytinleri Manavgat'a götürüp yağ yaptırıyoruz. İhtiyacımız fazlasını satacağız. Bu yıl geçen yıla göre zeytin rekoltesi daha iyi. Son yağan yağmurdan sonra zeytinler kabardı, daha iyi oldu. Geçen yıl çok zayıftı. Bu yıl daha iyi" dedi.
5 /
7
Antalya’da yaşayan ve zeytin hasadı için Çukurköy’e gelen Emine Aksoy'un damadı Ali Ersoy da hasadın imece usulüyle yapıldığını anlattı.
6 /
7
Zeytinleri geçen yıla göre daha kabarık gördüklerini söyleyen Ersoy, "Toplaması daha kolay, daha verimli, daha zevkli. Her türlü ufak tefek ağaçları topluyoruz. Elimizden geleni yapıyoruz. İhtiyacımızı bir şekilde ayırıyoruz, fazla gelirse satıyoruz. Zeytinler ailecek yardımlaşma ile topluyoruz. Kalabalık olursa verim artıyor. Her türlü birbirimize destek oluyoruz, dolayısıyla daha çabuk bitiyor. Zeytin biraz fazla beklerse çürür. Çürümesini engellemek için yardımlaşma şart. Biz de yardımlaşa, yardımlaşa bu işleri bitiriyoruz" diye konuştu.
7 /
7
