Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 10 Temmuz’da yayımladığı Mayıs 2025 kümes hayvancılığı raporunda, tavuk yumurtası üretiminde dikkat çeken bir düşüşe işaret etti. Verilere göre, Mayıs ayında tavuk yumurtası üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,5 oranında azaldı.
Aylık bazda da gerileme sürdü. Nisan’da 1 milyar 551 milyon 765 bin adet olan üretim, Mayıs ayında 1 milyar 526 milyon 665 bin adede düştü. Bu da aylık bazda yüzde 1,6’lık bir kayba işaret ediyor.
Yumurta Üretimi Üst Üste Beşinci Ayda Düştü
Ocak-Mayıs döneminde ise toplam üretim geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 10,5 azaldı.
TÜİK verileri, Şubat ayında yüzde 10,4, Mart’ta yüzde 8,8, Nisan’da yüzde 9,1’lik düşüşlerin ardından Mayıs’ta da düşüş trendinin sürdüğünü ortaya koydu. Böylece Türkiye’de yumurta üretimi beş ay üst üste gerilemiş oldu.
Tavuk Eti Üretimi Arttı Kesim Sayısı Yükseldi
Mayıs ayında tavuk eti üretimi ise önceki aya göre yüzde 1,8 artarak 241 bin 782 tona yükseldi. Yıllık bazda artış ise yüzde 11,7 olarak açıklandı.
Kesilen tavuk sayısında da artış yaşandı. Ocak-Mayıs döneminde bir önceki yıla göre yüzde 11 artış kaydedildi.
Ticaret Bakanlığı’ndan İhracata Sınırlama
Yumurta arzındaki düşüş ve fiyatlardaki dalgalanma nedeniyle Ticaret Bakanlığı, 10 Temmuz 2025 itibarıyla yumurta ihracatını kayda bağladı.
Artık Türkiye’den yumurta ihraç edebilmek için bakanlık onayı gerekecek. Bu uygulama, iç piyasada fiyat istikrarını sağlamak ve arz açığını önlemek amacıyla hayata geçirildi.
Kuş Gribi ve Maliyetler Üretimi Baskılıyor
2024’ün son çeyreğinde Türkiye'yi etkisi altına alan kuş gribi salgını, yumurta üretiminde ciddi daralmaya yol açtı. Artan yem ve enerji maliyetleri de üreticiyi zorlarken, hükümet bu süreçte ihracat desteklerini kısıtlamaya yöneldi.
25 Şubat’ta getirilen DFİF kesintisi, 25 Mart 2025’te kilogram başına 1,5 dolar seviyesine çıkarılmıştı.
