Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre, 2026 yılında Türkiye'nin yaklaşık üretim miktarlarının tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 75,4 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 31 milyon ton olarak gerçekleşeceği öngörüldü.
Tahıl Üretiminde Buğday ve Arpa Yükselişte
Tahıl ürünleri üretim miktarının 2026 yılında bir önceki yıla göre %21,7 oranında artarak yaklaşık 41,6 milyon ton olacağı tahmin edildi. Temel gıda maddelerinden buğday üretiminin %26,7 artışla 22,8 milyon tona, arpa üretiminin ise %50'lik büyük bir artışla 9 milyon tona ulaşması bekleniyor. Çavdar üretiminde %12,3, yulaf üretiminde %4,3 ve şeker pancarında %5,8 artış öngörülürken; mısır üretiminin %5,9 azalarak 8 milyon tona, patatesin ise %3,1 azalışla 6,2 milyon tona gerileyeceği tahmin edildi. Yağlı tohumlar grubunda ayçiçeği üretiminin %16,2 artarak 2,3 milyon ton olacağı öngörülürken, soya üretiminin %12,7 oranında azalacağı kaydedildi. Kuru baklagillerde ise nohut üretiminin 510 bin ton, kırmızı mercimeğin 385 bin ton ve kuru fasulyenin 210 bin ton olması bekleniyor.
Sebze Üretimi Sabit Kaldı, Soğanda Düşüş Var
Sebze ürünleri toplam üretim miktarının 2026 yılında önemli bir değişiklik göstermeyerek 33,3 milyon ton seviyesinde kalacağı tahmin edildi. Alt kalemlerde hıyarda %8,8, kuru sarımsakta %17,5 ve kapya biberde %2,3 üretim artışı beklenirken; kuru soğanda %13,5'lik sert bir düşüş öngörüldü. Domateste %0,6, karpuzda ise %1,9 oranında küçük üretim azalışları tahmin ediliyor.
Meyve Grubunda Rekor Artış Beklentisi
Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretim miktarının bu yıl %57,8 oranında artarak yaklaşık 31 milyon tonu bulacağı öngörüldü. Birçok meyve ürününde geçen yıla oranla rekor artış tahminleri dikkat çekti. Meyve ve sert kabuklu ürünlerdeki tahmini artış oranları şu şekilde yansıdı: Kiraz: %255,7 artış, Antep Fıstığı: %113,6 artış, Nektarin: %107,7 artı, Ceviz: %95,1 artış, Elma: %93,6 artış, Şeftali: %88,6 artış, Portakal ve Limon: ~%63,9 artış, Fındık: %62,2 artış, Zeytin: %55,7 artış, Üzüm: %53,0 artış
Meyve grubunda düşüş öngörülen nadir ürünlerden biri muz oldu. Muz üretiminin geçen yıla göre %1,3 oranında azalacağı tahmin edildi. TÜİK, bitkisel üretime yönelik bir sonraki haber bülteninin 23 Ekim 2026 tarihinde yayımlanacağını duyurdu.
