Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu, Türkiye’de gıda fiyatlarındaki artışın 2025 yılında da devam ettiğini açıkladı. Konfederasyonun Ar-Ge birimi KAMUAR’ın hazırladığı gıda fiyat endeksine göre, halkın en çok tükettiği 64 temel gıda maddesi esas alınarak yapılan hesaplamada ocak ayında yüzde 4, şubat ayında ise yüzde 2,2 oranında artış kaydedildi. Yılın ilk iki ayında toplam artış yüzde 6,4’e ulaştı.
Yıllık Gıda Fiyatları Yüzde 52,8 Arttı
Şubat 2025 itibarıyla yıllık gıda fiyatlarındaki artış yüzde 52,8 oldu. Son 12 aylık ortalama fiyatlar, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 72,2 oranında yükseldi. 2021’den bu yana süregelen enflasyon sarmalı, vatandaşların alım gücünü her geçen gün daha da zayıflatıyor.
Vatandaş Temel İhtiyaçlarından Kısıyor
Enflasyon nedeniyle dar gelirli vatandaşlar, gıda harcamalarını karşılayabilmek için eğitim, sağlık, barınma gibi temel ihtiyaçlarından feragat etmek zorunda kalıyor. Eylül 2021’den bu yana gıda fiyatlarında yüzde 1.085 oranında artış yaşanırken, aynı dönemde kamu çalışanlarının maaş artışı yüzde 881,5’te kaldı. Bu durum, sabit gelirlilerin gıda fiyatlarına karşı daha da güçsüz hale gelmesine neden oluyor.
Gıda Sepetinin Maliyeti 16 Katına Çıktı
Birleşik Kamu-İş’in verilerine göre, Haziran 2020’de 100 liraya alınan bir gıda sepetinin bugünkü maliyeti 1.732 liraya yükseldi. Artış hızı düşse de fiyatlardaki yükseliş sürdüğü için vatandaşların alım gücü giderek daralıyor.
Şubat 2025’te Gıda Fiyatlarında Değişim
Şubat ayında ekmek, pirinç, un, bulgur fiyatlarında yüzde 5,6, et ve balık fiyatlarında yüzde 3,6, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatlarında yüzde 4,4 oranında artış yaşandı. Tereyağı harici yağ fiyatları yüzde 1,1, meyve fiyatları ise yüzde 1,9 arttı. Sebze fiyatlarında ise yüzde 5,6 oranında düşüş görüldü.
Ocak ayında yüzde 4 oranında artan gıda fiyatları, şubat ayında yüzde 2,2 daha yükselerek iki aylık toplamda yüzde 6,4 oranında zamlandı. Un, bulgur, makarna fiyatlarında yüzde 6,8, et fiyatlarında yüzde 5,9, süt ve süt ürünlerinde yüzde 11,7, yağ fiyatlarında yüzde 1,1, meyve fiyatlarında yüzde 4,7, sebze fiyatlarında yüzde 4,2, bakliyatta yüzde 5,7 ve diğer işlenmiş gıda fiyatlarında yüzde 3,3’lük artış kaydedildi.
Yıllık Gıda Fiyatlarındaki Artış
Şubat 2025’te ekmek, un, bulgur, makarna fiyatları geçen yılın aynı ayına göre yüzde 45,4 arttı. Et ve balık fiyatları yüzde 29,7, süt ve süt ürünleri ile yumurta fiyatları yüzde 31,5, yağ fiyatları yüzde 38,4 zamlandı. Meyve fiyatları yüzde 154,5, sebze fiyatları ise yüzde 116,5 oranında yükseldi. Bakliyat fiyatlarında yüzde 19,3, diğer işlenmiş gıda fiyatlarında ise yüzde 35,9’luk bir artış yaşandı.
Son 12 Aylık Ortalama Artışlar
Şubat 2025 sonu itibarıyla son 12 aylık ortalama gıda fiyatları, bir önceki 12 aylık döneme göre yüzde 72,2 oranında arttı. En fazla zamlanan kalemler arasında sebze fiyatları yüzde 189,1, meyve fiyatları yüzde 124,2, yağ fiyatları yüzde 62,9 ile öne çıktı.
