Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte İstanbul'da Ramazan pidesi fiyatları belli oldu. İstanbul Fırıncılar Odası ile İstanbul Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği arasında yapılan görüşmeler sonucunda 250 gram sade pidenin fiyatı 20 TL, 370 gram sade pidenin fiyatı 30 TL, yumurtalı ve susamlı 370 gram pidenin fiyatı ise 40 TL olarak belirlendi.
Pide Fiyatlarında %33 Zam
İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, pide fiyatlarına ilişkin yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:
“Bu yıl 250 gram pidenin fiyatı 20 TL, 370 gram sade pide 30 TL, kilogram fiyatı ise 81 TL olarak belirlendi. Yumurtalı ve susamlı 370 gram pidenin fiyatı ise 40 TL oldu.”
“Geçen yıl 340 gram pide 25 TL iken, bu yıl 370 gram pide 30 TL olarak güncellendi.”
“Fiyatlarda ortalama %33 seviyesinde bir artış söz konusu.”
“Geçen yıl kilogram fiyatı 60 TL olan pidenin bu yılki fiyatı 81 TL oldu.”
Çetin, fiyatların makul seviyede belirlendiğini belirterek, pide üretiminde kaliteye önem verdiklerini vurguladı.
Fırıncılar Zamdan Memnun Değil
Fırıncılar, pide fiyatlarına yapılan zammın artan maliyetler karşısında yetersiz kaldığını dile getirdi.
Fırıncı Mustafa Şahin, pide üretiminde en büyük maliyet kalemlerinden biri olan un fiyatlarının sürekli arttığını belirterek şunları söyledi:
“Her ay una zam geliyor. Bugün unun çuval fiyatı 960 TL’ye çıktı. Biz pideyi 30 TL’den satacağız ama maliyetlerimizi karşılamakta zorlanıyoruz.”
“Vatandaşlarımızın uygun fiyatlı pide yemesini istiyoruz ancak una, mayaya ve tuza gelen zamlar bizi zorluyor. Fırıncılar olarak mağduruz.”
Fırıncılar Gramaj Artırmayı Düşünüyor
Bazı fırıncılar, fiyatları değiştiremeyecekleri için gramaj artırarak vatandaşı desteklemeyi planlıyor.
Fırıncı Ali Kaya, mahalle arası fırın olarak pidenin gramajını artırmayı düşündüklerini belirtti:
“Biz mahalle fırını olduğumuz için 250 gram pide yerine 300 gram pide yapmayı planlıyoruz. Fiyatı değiştirme şansımız yok ama gramajı artırarak vatandaşa destek olmak istiyoruz.”
