Elazığlı inşaat ve ziraat mühendisi Bayram Çalışkan, 4 yıl önce araştırma yaparken Safranbolu’da yetişen safran bitkisini keşfetti. Bu keşif, onun tarımsal faaliyetlerinde yeni bir dönemi başlattı.
Safran Yetiştiriciliğinde Başarı Hikayesi
Çalışkan'ın, keşfettiği safran bitkisiyle başladığı tarımsal faaliyetlerdeki başarısı dikkat çekiyor. Deneme amaçlı ilk siparişini veren Çalışkan, temin ettiği soğanları Yarımca köyündeki bahçesine ekti. İlk senesinde güzel verim alan Çalışkan, ikinci sene daha fazla soğan alarak bir dönüm alana daha safran ekti. Bu yıl 4’üncü hasadını yapan ve ailesiyle birlikte açan çiçekleri toplayan Çalışkan, gramını yaklaşık 200 liraya satıyor.
Safranın Ekonomik Getirisi ve Sağlık Faydaları
Bayram Çalışkan, safran bitkisinin hem sağlık faydalarına hem de ekonomik getirisine değindi. Çalışkan, "Hobi olarak başladım ama şu an ticaretini yapıyorum. Fiyat olarak da gayet değerli bir bitki. O yüzden herkese tavsiye ediyorum. Gram olarak satıyorum, kilo olarak herkesin almaya durumu olamayabiliyor. Gramının fiyatı, 150 ile 200 lira arasında değişiyor. Burada 800 metrekarede bir ekili alan var. İlk üç yılda toplamda 300 bin lira civarında bir gelir elde ettik." şeklinde konuştu.
Safranın Çeşitli Kullanım Alanları
Safranın geniş bir kullanım alanı olduğunu belirten Baba Ali Rıza Çalışkan ise, "Biz ailecek birlikte bu işi yapıyoruz ve şuanda da hasadını yapıyoruz. Tıbbi ve aromatik bir bitkidir. Genellikle ilaç firmaları kullanıyor. Onun devamında piyasada astım, bronşit, kalp, damar gibi birçok hastalığa iyi geldiğini söylüyorlar. Tadı çok güzel, reçel ve bal gibidir." açıklamasında bulundu.
