Antalya'nın yöresel lezzetlerinden Döşemealtı Bulgur Helvası için coğrafi işaret başvurusu yapıldı.
Döşemealtı Bulgur Helvası Tescil Yolunda
Antalya coğrafi işaret seferberliği kapsamında Döşemealtı Kaymakamlığı, Türk Patent ve Marka Kurumu'na başvuruda bulundu ve Döşemealtı Bulgur Helvası tescilinde ilk adımı attı.
Antalya İl Tarım: Yerel Değerlerimizle Büyüyoruz
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, tescil başvurusunu sosyal medyada duyuyarak, "Antalya Valiliği öncülüğünde 19 ilçemizde yürüttüğümüz Coğrafi İşaret Seferberliği ile yerel ürünlerimizi geleceğe taşıyoruz. Yapılan tescil başvuruları, ürünlere katma değer, Antalya’mıza marka gücü kazandırıyor. Yerel değerlerimizle büyüyoruz" açıklamasını yaptı.
Antalya’da Bulgur Helvası Nasıl Yapılır?
Pekmezli Bulgur Helvası Tarifi
Malzemeleri:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tercih ediliyor)
- 1 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin (isterseniz)
- Üzeri için ceviz veya fındık (isterseniz)
Yapılışı: Bulguru yıkayıp süzün, fazla suyu giderin. Rereyağını ve sıvı yağı geniş bir tencerede eritin. Bulguru ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte kavurun, rengi dönene kadar karıştırın. Pekmez ve suyu karıştırın, ısıtın. Kavrulmuş bulgura şekerli karışımı ekleyin. Kısık ateşte, kapağını kapatarak 10 dakika demlenmeye bırakın. Helvayı sıcak olarak servis edin, üzerine ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
Dondurmalı Bulgur Helvası Tarifi
Malzemeleri:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilin
- 1-2 top dondurma (dilerseniz)
Yapılışı: Tereyağını tencerede eritin. Bulgurunuzu ekleyin ve kavurun. Bulgurların hafif rengi değişene kadar karıştırın. Şeker, süt ve suyu karıştırın, kaynamaya bırakın. Şekerli karışımı bulgura dökün ve kısık ateşte 10-15 dakika demlemeye bırakın. Helvayı sıcak servis edin, üzerine veya arasında dondurma topu ekleyin.
Antalya’da Çoğrafi İşaret Seferberliği! Çandır Fasulyesinden Çakırlar Kahvaltısına
Coğrafi İşaret Başvurusu Yapıldı: Tescil Yolundaki Antalya Babata Keki Nasıl Yapılır?
Akdeniz’in Yeşil Altını Dikenli İncir Coğrafi Tescille Yükselecek
Antalya Balkabağı Dolması Tescil Yolunda! Coğrafi İşaret Alacak
