TRT Belgesel’in sevilen programı “Şehirden Uzakta”, Kıvanç Kasabalı’nın sunumuyla Manavgat Karavca Köyü’nde susam hasadını ve tahinli piyaz geleneğini ekranlara taşıyor.
Karavca Köyü’nde Susam Hasadı
TRT Belgesel ekranlarında yayınlanan “Şehirden Uzakta” programı, geçtiğimiz yıl çekilen bölümüyle yeniden izleyiciyle buluşuyor. Programın sunucusu Kıvanç Kasabalı, Antalya’nın Manavgat ilçesine bağlı Karavca Köyü’nde yüzyıllardır aynı yöntemle yapılan susam hasadına katılmıştı.
Manavgat’ın Coğrafi İşaretli Altın Susamı Hırsızların Hedefi Oldu
Tarladan Tahin Değirmenine: Manavgat Altın Susamının İzinde
Geleneksel Yöntemlerle Susam Silkme
Kasabalı, köyde susam silkme işlemini deneyimlemişti. Geleneksel yöntemlerle yapılan bu hasat, köyün kültürel mirasını ve tarımsal üretim geleneğini ekranlara taşımıştı. Susamın işlenme süreci ve köylülerin emeği, belgeselin en dikkat çekici bölümlerinden biri oldu.
Tahinli Piyaz Geleneği
Programın sonunda Kasabalı, Karavca Köyü’nün meşhur tahinli piyazını tatmıştı. Antalya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tahinli piyaz, susamın sofralara uzanan yolculuğunu tamamlamıştı.
Manavgat Altın Susamı Nedir? Özellikleri Neler? Nasıl Yetiştirilir?
TRT Belgesel’den Duyuru
TRT Belgesel, “Kıvanç Kasabalı, Antalya’nın Manavgat ilçesine bağlı Karavca Köyü’nde yüzyıllardır aynı yöntemle yapılan altın susam hasadına yardım ediyor. ‘Şehirden Uzakta’, saat 16.30’da TRT Belgesel’de” ifadeleriyle programın yeniden yayınlanacağını duyurdu.
