ANFAŞ Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen ve yerli–yabancı çok sayıda katılımcıyı ağırlayan fuarda, Antalya Büyükşehir Belediyesi EKDAĞ standı ziyaretçilerin en çok uğradığı alanlardan biri oldu. Korkuteli Bozova’da bulunan tesiste üretilen kurutulmuş meyve ve sebzeler, fuar ziyaretçilerine tanıtıldı.
Güneş Enerjisiyle Üretim Yapılıyor
EKDAĞ A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Aydın, daha önce atıl durumda olan tesisin yeniden üretime kazandırıldığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Toplam 15 bin metrekare alan üzerine kurulu olan tesisimizin 3 bin 500 metrekaresi kapalı alandan oluşuyor. Air Dried teknolojisi ile güneş ısısı yöntemiyle kuruttuğumuz ürünleri bu tesisimizde üretiyor ve sergiliyoruz. Güneş panelleri aracılığıyla elde ettiğimiz ısıyı tesis içerisinde depoluyor, bu ısıyla meyve ve sebzelerimizi kurutuyoruz. Güneş ısısının yetersiz kaldığı akşam saatlerinde ise pelet desteğiyle üretimi sürdürmeye devam ediyoruz. Tesisimizin ortalama 7,5 ton yaş meyve işleme kapasitesi bulunuyor. Güneş ısısıyla doğal yöntemlerle kurutma yaptığımız tesisimizde saatte bin paketleme kapasitesine sahibiz. Bu yöntemin diğer kurutma tekniklerinden en önemli farkı, ürünlerin besin değerinde hiçbir kayıp yaşanmaması ve katkı maddesi içermemesidir.”
Ürünler Küresel Pazara Açılıyor
Ahmet Aydın, Antalyalı üreticilerin emekleriyle yetiştirilen ürünlerin dünya pazarına taşınmasının hedeflendiğini belirterek şöyle konuştu:
“Bu fuarda bulunma amacımız, Antalya’dan ve farklı illerden gelen işletmeciler ile otelcilerin kullanabileceği ürünlerimizi tanıtmak. Aynı zamanda uluslararası bir fuar olması nedeniyle yurt dışından da ihracat talepleri almayı hedefliyoruz. Antalya’mızın meyve ve sebzelerini yurt dışına göndermeyi planlıyoruz. Fuarın ilk günü olmasına rağmen hem yerli vatandaşlardan hem de yurt dışından gelen turistlerden yoğun ilgi görüyoruz.”
