Antalya'nın Kumluca ilçesinde ormandaki çam ağaçlarının altında ortaya çıkan ve yöresel adıyla ‘Kanlıca’ olarak bilinen çam mantarları, bölge halkının dönemsel geçim kaynağı oldu.
1 /
6
Her yıl kasım ve aralık aylarında yağmurlarla birlikte kendiliğinden yetişen mantarlar, yaklaşık bir ay boyunca toplanıyor ve satışa sunuluyor.
2 /
6
İlk dönemlerde mantarların kilosu 500 liraya kadar alıcı bulurken, mantar çoğaldıkça fiyatlar düşüyor. Osman Günay, “Mantarları kendimiz topluyoruz. Bazı bölgelerde 'Kanlıca mantarı' diyorlar. Bizim bölgede 'Çıntar' da diyorlar. Ekmek parası çıkarıyoruz. Toplayıp satıyoruz. Bugün için 350 ile 450 lira arasında satılıyor” dedi.
3 /
6
İlkay Öncel ise, “Kumluca'nın yerel mantarı. Kendi haline büyüyor. Çok doğal çok lezzetli. Kavurması olur, kızartması olur, kebabı olur. Her türlü yemeği olur. Kilosu 350” ifadelerini kullandı.
4 /
6
Durmuş Ergül, bu mantarın döneminin yaklaşık 1 ay sürdüğünü belirterek, “500 liradan başladı, şu an 300 lira. Ormanda çoğaldıkça fiyatlar düşüyor. Geçen sene Türkiye'nin hiçbir yerinde mantar çıkmadı. Yağmur ne kadar çok yağarsa rutubet olursa mantar o kadar çok çıkıyor” dedi.
5 /
6
Aslı Uysal da, “Karacaören ve Yenikışla mahallelerinden mantarları topluyoruz. Çam mantarı bunlar. Çam ağaçlarının dibinde yetişiyor. Yağmur yağınca şimşek ve gök gürültüsüyle çıkıyor. En doğal etten daha lezzetli. Senede bir kere çıkıyor. Gelip almanızı tavsiye ederim. En azından bir tadına bakın memnun kalırsınız” ifadeleriyle mantarın benzersiz tadına dikkat çekti.
6 /
6
