Antalya, denizi ve tarihi kadar mutfağıyla da Türkiye'nin öne çıkan şehirleri arasında yer alıyor. Kentin en önemli gastronomi değerlerinden biri olan Antalya usulü tahinli piyaz ve şiş köfte, hem yerli hem de yabancı turistlerin mutlaka tatmak istediği lezzetler arasında bulunuyor. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2017 yılında coğrafi işaret tescili alan Antalya piyazı, klasik piyaz tariflerinden tamamen farklı hazırlanıyor. Tahinli özel sosuyla servis edilen piyaz, Antalya'da salata değil, başlı başına bir ana yemek olarak kabul ediliyor.
Antalya'nın En İyi 7 Köfte-Piyaz Mekanı
Kentte yıllardır hizmet veren ve lezzetiyle öne çıkan köfte-piyaz durakları şöyle sıralanıyor:
1. Piyazcı Ahmet
Yaklaşık 20 yıldır hizmet veren Piyazcı Ahmet, tahinli piyazı ve şiş köftesiyle Antalya'nın sevilen adresleri arasında yer alıyor.
Adres: Altındağ Mahallesi, 166. Sokak No:29/A, Muratpaşa / Antalya
Telefon: (0242) 243 34 47
2. Piyazcı Hüseyin
Antalya'nın en eski köfte-piyaz ustalarından biri olarak bilinen Piyazcı Hüseyin, yıllardır aynı lezzeti sunmaya devam ediyor.
Adres: Hamidiye Caddesi, 238. Sokak No:10, Yıldız Mahallesi, Muratpaşa / Antalya
Telefon: (0242) 335 27 28
3. Piyazcı Sami
1920 yılından bu yana hizmet veren Piyazcı Sami, Antalya'nın köklü lezzet duraklarından biri olarak öne çıkıyor.
Adres: Elmalı Mahallesi, 25. Sokak No:5, Hükümet Konağı Karşısı, Muratpaşa / Antalya
Telefon: (0242) 244 91 90
4. Arap Nazmi
1978 yılından beri hizmet veren Arap Nazmi, özellikle şiş köftesi ve tahinli piyazıyla müdavimlerinin vazgeçilmez adresleri arasında bulunuyor.
Adres: Şirinyalı Mahallesi, Sinanoğlu Caddesi, Muratpaşa / Antalya
Telefon: (0242) 316 91 92
5. Şişçi Ramazan
Antalya'nın merkezinde hizmet veren Şişçi Ramazan, geleneksel köfte-piyaz lezzetini yıllardır koruyan işletmeler arasında yer alıyor.
Adres: Kızılsaray Mahallesi, Yener Ulusoy Bulvarı, Bilgiç Apartmanı, Muratpaşa / Antalya
Telefon: (0242) 242 66 37
6. Volkan Şişçi Kadir'in Yeri
Kepez'de hizmet veren Volkan Şişçi Kadir'in Yeri, özellikle esnaf lokantası konseptiyle uygun fiyatlı ve lezzetli menüsüyle dikkat çekiyor.
Adres: Güneş Mahallesi, Yeni Toptancı Hal, Altınova Caddesi No:840, Kepez / Antalya
Telefon: 0536 500 02 88
7. Meşhur Aksu Köfte Piyaz Cihat'ın Yeri
Antalya-Serik Karayolu üzerinde bulunan işletme, şehir dışından gelenlerin de uğrak noktaları arasında gösteriliyor.
Adres: Barbaros Mahallesi, Serik Caddesi No:252/2, Aksu / Antalya
Telefon: 0532 495 24 55
Antalya Piyazını Diğerlerinden Ayıran Özellik Ne?
Antalya usulü piyazın en önemli farkı, kullanılan tahinli tarator sosu oluyor. Küçük taneli sıra tipi kuru fasulye üzerine hazırlanan sos; tahin, limon suyu, sirke, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve suyla hazırlanıyor.
Bu özel tarif sayesinde Antalya piyazı, Türkiye'nin diğer şehirlerinde olduğu gibi sadece bir salata olarak değil, şiş köftenin yanında servis edilen ve tek başına da tüketilebilen yöresel bir ana yemek kimliği kazanıyor.
Antalya'ya Gelenlerin Mutlaka Denemesi Gereken Lezzet
Antalya'yı ziyaret edenlerin en çok tercih ettiği yöresel tatların başında gelen köfte-piyaz ikilisi, kentin gastronomi turizmine de önemli katkı sağlıyor. Geleneksel tariflerini yıllardır koruyan bu işletmeler, Antalya mutfağının kültürel mirasını yaşatmaya devam ediyor.
