Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, okulların başlamasıyla birlikte öğrencilerin beslenme çantalarında en büyük riskin soğuk zincirin bozulması olduğuna dikkat çekti. Manavoğlu, özellikle hayvansal protein içeren yiyeceklerin uygun koşullarda taşınmaması durumunda bakteri oluşumunun hızlandığını ve bunun çocukların sağlığı açısından ciddi tehditler doğurabileceğini ifade etti.
Beslenme Çantası Sağlıklı Alışkanlıklar İçin Fırsat
Manavoğlu, çocukların okulda dengeli beslenmesi için beslenme çantası hazırlamanın önemine dikkat çekti.
"Çocuğumuzun ne yiyip içtiğini bu şekilde kontrol edebiliyoruz. Karbonhidrat, protein, yağ ihtiyacını sağlıklı gıdalarla karşılamalıyız. Mutlaka bir meyve, süt veya ayran, kepekli ekmek gibi seçenekler bulunmalı" dedi.
Beslenme çantasının utanılacak bir durum olmadığını belirten Manavoğlu, "Bugün birçok öğretmen, çalışan ve profesyonel de yanında öğle yemeğini götürüyor. Bu konuda çocukların utanmasına gerek yok. Çantaya kuru yemiş, meyve ve su eklemek sağlıklı bir alışkanlık olacaktır" ifadelerini kullandı.
“Hayvansal Proteinler Uygun Koşullarda Saklanmazsa Tehlike Büyüyor”
Beslenme çantalarında en kritik riskin soğuk zincirin bozulması olduğunu hatırlatan Manavoğlu, "Özellikle hayvansal protein içeren gıdalar uygun koşullarda saklanmazsa, bakteri üremesi hızlanıyor. Bu mikroorganizmalar, ishalden felce, hatta ölüme kadar gidebilecek ciddi rahatsızlıklara yol açabiliyor. Soğuk sandviçler mutlaka buz aküsüyle taşınmalı" diye konuştu.
Paketli Gıdalar ve Hazır İçecekler Risk Taşıyor
Hazır meyve suları ve paketli ürünlerin de dikkatle tüketilmesi gerektiğini belirten Manavoğlu, "Gazlı içecekler, yüksek şeker içeren paketli ürünler anlık enerji verse de uzun vadede fayda sağlamıyor. Meyve suyu tercih edilecekse mutlaka yüzde 100 meyve suyu olmalı. Ailelerin gıda okuryazarlığını geliştirmesi gerekiyor" dedi.
“Beslenme Sadece Bugünü Değil Geleceği de Etkiliyor”
Beslenmenin uzun vadeli etkilerine değinen Manavoğlu, "Beslenme sadece bugünü değil, çocuğun gelecekteki hastalık risklerini, ilaç ihtiyacını, psikolojik durumunu ve hatta IQ seviyesini belirliyor. Siz anne karnındaki çocuğu doğru besler, bebeklik ve çocukluk döneminde de beslenmesini doğru takip ederseniz o çocuğun ülkeye katma değeri paha biçilemez olacaktır" ifadelerini kullandı.
Okullarda özellikle ihtiyaç sahibi çocukların bulunduğu bölgelerde ücretsiz beslenme desteği talep ettiklerini söyleyen Manavoğlu, "O yüzden biz hep şunu söylüyoruz okullarda, özellikle ihtiyaç sahibi çocukların olduğu okullarda en azından ücretsiz bir öğün beslenme ve su talep ediyoruz" diyerek çağrıda bulundu.
Antalyaspor Kadrosu Baştan Yazıldı: Perçin'den Transfer Açıklaması
