Antalya Ticaret Borsası (ATB) ve Antalya Tarım Konseyi (ATAK) iş birliğinde gerçekleştirilen “Tarım Gündem” programında gıda üretimi, güvenli gıda ve tüketici bilinci konuları ele alındı. Program, 16 Ekim Dünya Gıda Günü kapsamında Antalya’da düzenlendi.
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, FAO’nun bu yılki tema olarak “Daha iyi gıdalar ve daha iyi bir gelecek için el ele” belirlediğini aktararak, iyi gıdaya erişimin önemine dikkat çekti. Türkiye’nin tarım potansiyelinin yüksek olduğunu, ancak sürdürülebilir tarım politikalarının güçlendirilmesi gerektiğini kaydeden Manavoğlu, özellikle su kaynaklarının bilinçsiz kullanıldığını ve sulama sistemlerinde teknolojiden yeterince yararlanılmadığını belirtti. Manavoğlu, “Sağlıklı beslenme bir insan hakkıdır “Mesela su kaynaklarımızı bilinçsizce tüketiyoruz. Sulama sistemlerinde teknolojiyi yeterince kullanmıyoruz. Bu durum gelecekte gıda üretimimizi olumsuz etkileyecek” dedi.
“Gıda Mühendisleri Daha Sık Denetim Yapmalı”
Gıda ürünlerinde taklit ve tağşişin arttığını ifade eden Manavoğlu, özellikle et ve süt ürünleri, zeytinyağı, çay ve baharatlarda bu durumun yoğun yaşandığını belirtti. Enerji içeceklerinde ilaç etken maddesi kullanımının sık rastlanan bir tehdit olduğunu söyleyen Manavoğlu, Türkiye’de yaklaşık 8 bin gıda kontrol görevlisi bulunduğunu ve bunun sadece 2 bin 500’ünün gıda mühendisi olduğunu vurguladı. Manavoğlu, “Gıda mühendisleri sahada daha fazla yer almalı ve denetimler daha sık ve etkin yapılmalı” dedi.
Kepez’de 5.1’lik Deprem Tatbikatı Nefes Kesti!
ATB’den Zeytin Uyarısı! Bu Belirtiler Varsa Verim Kaybı Kapıda
"Öğrencilere Bir Öğün Yemek Geleceğe Yatırım"
Gıda israfına da dikkat çeken Manavoğlu, “Ürettiğimiz gıdanın üçte biri çöpe gidiyor. İsrafı önlemeye kendimizden başlamalıyız. Soğuk zincirin kırılması, açık büfeler ve serpme kahvaltılar israfı artırıyor” dedi. Ayrıca çocukların beslenmesine de değinen Manavoğlu, öğrencilere bir öğün ücretsiz yemek sağlanmasının geleceğe yatırım olduğunu sözlerine ekledi.
Merdiven Altı Ürünler Artıyor
Tüketici Konfederasyonu Başkan Vekili ve Tüketici Merkezi Başkanı İbrahim Güllü ise son dönemde tüketicinin alım gücünün düştüğünü ve kalite yerine fiyat odaklı tercihler yapıldığını ifade etti. Güllü, bunun merdiven altı ürünlerin artmasına neden olduğunu belirtti.
“Aracılar Azaltılmalı”
Üretici ile tüketici arasındaki fiyat farkının 10 kata kadar çıktığını vurgulayan Güllü, “Üretici kazanmazsa üretim azalıyor, bu da tüketiciye daha yüksek fiyat olarak yansıyor. Üretici mutlaka desteklenmeli, aracılar azaltılmalı” dedi. Taklit ve tağşişli ürünlerle mücadelede tüketicinin de aktif rol alması gerektiğini hatırlatan Güllü, şüpheli durumlarda ALO 174 ve WhatsApp hattı üzerinden bildirim yapılabileceğini söyledi.
“Tüketeceğimiz Kadar Doldurmalıyız”
Gıda israfına karşı alınacak önlemlere de değinen Güllü, “Açık büfeler ve serpme kahvaltılar israfı artırıyor. Tabaklarımızı tüketeceğimiz kadar doldurmalıyız” dedi. Ayrıca coğrafi işaretli ürünlerin artırılmasının güvenli gıda açısından önem taşıdığını belirtti ve değerlerimize sahip çıkılması gerektiğini ifade etti.
