Demre ve Korkuteli ilçelerinde market ve işletmelere yönelik yapılan gıda denetimlerinde ambalajlı ve soğuk zincirli ürünlerin son tüketim tarihleri kontrol edildi.
Ambalajlı ve Soğuk Zincirli Ürünlere Yakın Takip
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, gıda güvenliği çalışmalarına aralıksız devam ediyor. Müdürlük tarafından yapılan açıklamada, Demre ve Korkuteli ilçelerinde görevli gıda kontrol ekiplerinin kapsamlı denetimler gerçekleştirdiği bildirildi. Denetimlerde, marketlerde ve çeşitli işletmelerde satışa sunulan ambalajlı gıda ürünleri ile soğuk zincirde muhafaza edilen gıdaların Son Tüketim Tarihi (STT) ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) kontrolleri titizlikle yapıldı.
Son Tüketim Tarihi (STT) ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) Geçmiş Ürün Yenir mi?
Son Tüketim Tarihi (STT) ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) kavramları, gıda güvenliği açısından farklı anlamlar taşır. STT, özellikle süt ürünleri, et, balık, tavuk ve hazır yemekler gibi çabuk bozulabilen gıdalarda kullanılır ve bu tarih geçtiğinde ürünün sağlık açısından tüketilmesi kesinlikle önerilmez. STT’si geçmiş ürünler, uygun koşullarda saklanmamışsa zehirlenme gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. TETT ise daha çok bakliyat, makarna, çay, kahve, bisküvi gibi kuru ve dayanıklı ürünlerde kullanılır. Bu tarih, ürünün kalite ve lezzet açısından en iyi olduğu dönemi belirtir. TETT geçmiş ürünler, ambalajı açılmamış ve uygun koşullarda saklanmışsa genellikle sağlık açısından tehlike oluşturmaz; ancak ürünün kokusu, tadı ya da dokusu değişmişse tüketilmemelidir. Özetle, STT geçmiş ürünler kesinlikle tüketilmemeli, TETT geçmiş ürünler ise dikkatli bir gözlemle değerlendirildikten sonra gerekiyorsa tüketilmelidir.
