Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün yaptığı açıklamaya göre, Valilik öncülüğünde başlatılan coğrafi işaret seferberliğiyle 19 ilçedeki yerel ürünlerin tescil süreçleri hızla ilerliyor. Yapılan başvurular, hem ürünlere katma değer kazandırıyor hem de Antalya’nın marka gücünü artırıyor. Yetkililer, yerel değerlerle büyümenin ve gelecek kuşaklara aktarılmasının öncelikli hedefler arasında olduğunu vurguladı.
Kemer’in Meşhur Gömbe Ekmeği Tescil Yolunda
Seferberlik kapsamında Kemer Kaymakamlığı, Kemer Gömbe Ekmeği için coğrafi tescil başvurusunda bulundu. Bölge halkının uzun yıllardır kahvaltılarda tercih ettiği bu özel ekmek, kendine has tarifi ve lezzetiyle öne çıkıyor. Tescil süreci tamamlandığında Gömbe Ekmeği, hem ulusal hem uluslararası alanda hak ettiği değeri görecek.
Gömbe Ekmeği Nasıl Yapılır?
Gömbe Ekmeği, mayalı ve hafif akışkan bir hamurla hazırlanıyor. Süt, kuru maya, un, yumurta ve sıvı yağla yoğrulan hamur, birkaç saat ılık ortamda kabarmaya bırakılıyor. Tepsi bol tereyağı ile yağlandıktan sonra üzerine susam veya çörek otu serpiştirilip 200–250 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişiriliyor. Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürülerek servis ediliyor. Bu geleneksel tarif, Kemer’in özgün lezzet mirasını sofralara taşıyor.
Yerel Değerlerle Marka Gücü
Valilik ve Tarım Müdürlüğü yetkilileri, coğrafi işaret tescilinin yalnızca ekonomik bir değer yaratmakla kalmayacağını, aynı zamanda kültürel mirası koruyarak turizm ve tanıtım açısından da önemli katkı sağlayacağını belirtiyor. Kemer Gömbe Ekmeği, tescil süreci tamamlandığında Antalya’nın gastronomi haritasında ön plana çıkacak ürünlerden biri olacak.
Kemer’in Turunçlu Lezzeti Tescilleniyor: Maş Fasulyesi Çorbası Başvurusu Yapıldı
