Türk Mutfağı Haftası kapsamında Antalya, anlamlı bir kültürel etkinliğe ev sahipliği yaptı. Antalya Olgunlaşma Enstitüsü ev sahipliğinde gerçekleştirilen programda, geleneksel Türk mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan lokumun asırlık kültür yolculuğu gözler önüne serildi.
Geleneksel Kıyafetlerle İkram Geleneği Canlandırıldı
Kültürel değerlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla düzenlenen etkinlikte, Selçuklu ve Yörük kültürünü yansıtan geleneksel kıyafetler giyen katılımcılar görev aldı. Özenle hazırlanan lokumlar aracılığıyla, Türk kültürünün en önemli yapı taşlarından olan "paylaşma ve ikram" geleneği yeniden canlandırıldı. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan lokumlar, daha sonra kentin simge noktalarında ve tarihi Kaleiçi çevresinde yerli vatandaşlar ile yabancı turistlere ikram edilerek büyük beğeni topladı.
"Saray Mutfağından Halk Geleneklerine Uzanan Bir Kültür"
Programda konuşma yapan İl Milli Eğitim Müdürü Mehmet Yasin Eriş, Türk lokumunun mutfak kültürümüzdeki kadim yerine dikkat çekti. Eriş, "Türk lokumu, Türk mutfağının kadim geleneklerinden ve tatlarından bir tanesi. Portakallı lokumu bugün yeni tattık. Çok da güzel olmuş. Saray mutfağında, halkın geleneklerinde yeri olan bir kültürdür. Bu şekilde yaşatılması, geçmişe dair unutulmaya yüz tutmuş veya canlandırılması gereken tarafların tekrar gün yüzüne çıkartılması bizleri memnun etti. Olgunlaşma enstitülerimizin bu süreçte yer alması bizim açımızdan gurur vesilesi” dedi. 
Kültürel Hafıza Gelecek Nesillere Aktarılıyor
Etkinlikte yapılan değerlendirmelerde, Selçuklu'dan Osmanlı'ya ve Türkiye Cumhuriyeti'ne uzanan bu geleneksel kültür zincirinin kesintiye uğramadan devam etmesinin önemine vurgu yapıldı. Emine Erdoğan’ın himayelerinde faaliyetlerini kararlılıkla sürdüren olgunlaşma enstitülerinin, geçmişten aldığı tarihi güçle kültürel mirası canlandırmaya devam ettiği ifade edildi.
Ayrıca Türk kültür, örf ve adetlerinin bu tarz etkinliklerle yaşatılmasının, ulusal kimliğin gelecek nesillere aktarılmasında hayati bir rol oynadığı belirtilerek emeği geçen tüm kurumlara teşekkür edildi.
