2024 yılında kırmızı et üretimi, son yılların en keskin gerilemelerinden birini yaşadı. Üreticiler, süt sektöründe başlayan krizin et üretimine de yansıdığını ve zincirleme bir soruna dönüştüğünü vurguluyor. Türkiye Kasaplar Besiciler Et ve Et Ürünleri Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı ile Antalya Ziraat Odası Başkanı Nazif Alp, Akdeniz Gerçek'e önemli değerlendirmelerde bulundu.
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı 2024 yılı kırmızı et üretim istatistiklerine göre, toplam kırmızı et üretimi bir önceki yıla göre yüzde 11,7 oranında azaldı. 2023 yılında 2 milyon 384 bin 47 ton olan kırmızı et üretimi, 2024 yılında 2 milyon 105 bin 895 tona geriledi. Türkiye’de kırmızı et üretimi bir önceki yıla göre 270 bin tona yakın gerilemiş durumda.
En Büyük Düşüş Sığır Eti Üretiminde
Sığır eti üretimi yüzde 11,2 azalarak 1 milyon 483 bin 42 tona, koyun eti yüzde 10,5 azalarak 509 bin 539 tona, keçi eti yüzde 22,8 azalarak 99 bin 532 tona ve manda eti yüzde 10,4 azalarak 13 bin 781 tona geriledi.
Kasaplar Federasyonu Başkanı Yardımcı: “İnek Olmazsa Dana Olmaz”
Türkiye Kasaplar Besiciler Et ve Et Ürünleri Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, süt üretiminin sürebilir olmamasının damızlık hayvan sayısını azalttığını belirtiyor. "İnek olmazsa dana olmaz, dana olmazsa et olmaz" diyen Yardımcı, hayvan besiciliğinin süt kriziyle birlikte kronik bir sorun yaşadığına dikkat çekti.
Vatandaşların et tedariki konusunda müsterih olması gerektiğini vurgulayan Yardımcı, konuşulan 150-200 lira bandındaki zamların gerçekçi bulmadığını ve spekülatif olduğunu ifade etti. Başkan Yardımcı yüksek zamlar beklenmese de başta yem olmak üzere üretici maliyetlerindeki artışın fiyata yansımasının kaçınılmaz olduğunu belirtti.
"Şap Konusunda Ciddi Tedbirler Alındı"
Hayvancılık sektöründe tedirginlik yaratan şap sorununa da değinerek, “Şap konusunda ciddi karantina tedbirleri alındı. Zaten 5-6 ilde, hatta ilçelerinde olan bir durum. Aşılamalar da yapılıyor. Şap hayvandan hayvana bulaşır. Vatandaşlarımız rahat olsun. 15 gün ya da bir ay içinde bu sorunun ciddi anlamda aşılacağını düşünüyorum. Bir zararı olur mu? Mutlaka olur” dedi.
Ziraat Odası Başkanı Alp: “Kaba Yem Düşük Maliyetle Karşılanabilmeli”
Antalya Ziraat Odası Başkanı Nazif Alp ise süt üretiminin et üretimini doğrudan etkilediğini belirterek artan maliyetlere ve üreticilerin yapısal sorunlarına dikkat çekti. "Analar kesildiyse danayı nereden bulacaksın?" diyen Alp, özellikle küçük üreticiye destek talebini yineledi.
"Üreticimize Nefes Aldıralım"
Küçük üreticinin ayakta kalabilmesi için kendi kaba yemini üretmesi gerektiğini dile getiren Alp, “Silajı, samanı, yemi, işçiyi satın alırsan zarar kaçınılmaz. O zaman çiftçi diyor ki: Ben bu işi bırakıyorum. üreticiye nefes aldırırsan, o çiftçi eti de yetiştirir, sütü de. Büyük firmalar para kazanmazsa bırakır gider. Ama küçük üretici, aile işletmesi olan bırakmaz. Çünkü oradan ekmek yer, orada yaşar. Yemin çuvalı 750 lira. Böyle olunca süt üreticisi maliyetini çıkaramıyor, ineğini kesime gönderiyor. Et üretiminde sıkıntılar meydana geliyor” ifadelerini kullandı.
Hayvan Varlığı Alarm Veriyor
TÜİK’in hayvansal üretim istatistiklerine göre, 2024 yılında büyükbaş hayvan varlığı 16 milyon 824 bin 208. 2023 yılında 16 milyon 583 bin baş olan sayı, son 6 yılın en düşük seviyesi olarak görülüyordu. 2018 yılında bu rakam 17 milyon 220 bin baş idi.
2022’de 56 milyon 265 bin baş olan küçükbaş varlığı, 2023’te 52 milyon 363 bine geriledi. 2024 yılında bu sayı 54 milyon 902 bin 668 baş olarak kayıtlara geçti.
Antalya’da 750 TL’ye Yem Alan Üretici Sütünü 18 TL’ye Satamıyor
