Antalya Ticaret Borsası (ATB) öncülüğünde, tarım ve turizm paydaşlarının katılımıyla hazırlanan Antalya Zeytinyağı Çalıştayı sonuç raporu, "Antalya Zeytinyağı Koordinasyon Kurulu" kurulması ve 30 maddelik değişimle birlikte planı öne çıktı. Akademisyenlerden üreticilere kadar geniş bir kesimin katkı sunduğu rapor; kalite, izlenebilirlik ve turizm entegrasyonu ile Antalya zeytinyağını "Premium Segmente” taşımayı hedefliyor.
Tavşan Yüreği ve Çatı Marka
Raporda, Antalya’nın yerel çeşidi olan Tavşan Yüreği zeytininin stratejik bir ürün olarak konumlandırılması gerektiği vurgulandı. Üretim artışının tek başına yeterli olmayacağı, dökme satış yerine Antalya ön planda olmak üzere vurgulu bir çatı marka altında ambalajlı ve katma değerli ihracatın öncelikli olması belirtildi.
Qr Kod ve Yüksek Polifenollü
Tüketici güvenini kazanmak için teknolojik adımlar atılacak: QR Kodlu Etiketleme: İzlenebilirlik sistemiyle zeytinyağının tarladan sofraya yolculuğu şeffaf hale gelecek.
Sağlık Odaklı Pazarlama: Yüksek polifenollü (şifalı) üretim teşvik edilerek, Antalya zeytinyağı uluslararası rakiplerinden ayrıştırılacak. Tağşişle Mücadele: Kalite standardizasyonu ve sıkı denetimlerle sahte yağın önüne geçilecek.
Turizm ve Zeytinyağı Rotası
Antalya’nın turizm gücü, zeytinyağı ile birleşiyor. Rapora göre: Zeytinyağı Rotaları: Hasat festivalleri ve tadım merkezleri kurularak kırsal turizm canlandırılacak.
Gastronomi Entegrasyonu: Otel ve restoranlarda yerel zeytinyağı kullanımı zorunlu/teşvikli hale getirilerek turistlerin bu lezzetle tanışması sağlanacak.
"Kapsamlı Bir Dönüşüm Başlıyor"
Antalya Ticaret Borsası (ATB) Başkanı Ali Çandır, raporun bir temenni değil, somut bir yol haritası olduğunu belirterek; "Hedefimiz 2035 yılına kadar Antalya zeytinyağını sürdürülebilir ve güçlü bir marka kimliğine kavuşturmaktır" dedi. Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Fırat Erkal ise kamu-sektör-üniversite iş birliğinin sahaya hızla yansıyacağını müjdeledi.
Antalya'da Ramazan: 5. Gün İftar Menüsünde Demre Tarifleri Var
Kepez’de Şiddetli Yağmurun Bozduğu Yollar Yenilendi
Antalya'nın Bu İlçeleri Karanlığa Gömülecek! 18-19-20 Şubat Elektrik Kesintileri
