Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Valilik öncülüğünde yürütülen Coğrafi İşaret Seferberliği kapsamında Kumluca ince patlıcan yemeği için tescil başvurusu yapıldığını duyurdu. Yerel lezzet, Türk Patent ve Marka Kurumu’na taşındı.
Yerel Ürünlere Marka Gücü Katılıyor
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, Valilik öncülüğünde 19 ilçede “Coğrafi İşaret Seferberliği” yürütüldüğünü belirtti. Açıklamada, “Yapılan tescil başvuruları ürünlerimize katma değer sağlıyor, Antalya’mıza marka gücü kazandırıyor. Yerel değerlerimizle büyüyoruz” ifadelerine yer verildi.
Kumluca İnce Patlıcan Yemeği İçin Tescil Başvurusu
Bu kapsamda, Kumluca Belediyesi tarafından Antalya’nın geleneksel lezzetlerinden ince patlıcan yemeği için Türk Patent ve Marka Kurumu’na coğrafi işaret başvurusu yapıldığı bildirildi. Yöresel ürünün tescillenmesiyle hem ekonomik değer kazanması hem de gelecek nesillere aktarılması amaçlanıyor.
Meşhur İnce Patlıcan Yemeği
Antalya mutfağının sevilen lezzetlerinden ince patlıcan yemeği, doğal ürünlerle hazırlanan pratik ve besleyici bir tarif olarak öne çıkıyor. İşte bu eşsiz yemeğin tarifi:
750 gr ince patlıcan
1 orta boy soğan
4-5 orta boy domates
1-2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
1,5 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağı
7 yemek kaşığı zeytinyağı
4-5 diş sarımsak
Tuz, fesleğen
1 su bardağından biraz fazla su
Yemek, hafif sulu olacak şekilde pişirilerek sofralara lezzet katıyor.
Yerel Lezzetler Tescilleniyor
Kumluca ince patlıcan yemeğinin tescillenmesi halinde, Antalya’nın gastronomi turizmine katkı sağlayacağı ve yöresel mutfağın daha geniş kitlelere tanıtılacağı vurgulanıyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, coğrafi işaretli ürünlerin şehrin marka değerini yükselttiğini hatırlatarak seferberliğin süreceğini açıkladı.
