Adana'nın Kozan ilçesinde kışlık salça hazırlıkları başlarken, vatandaşların yüzlerce kilogramlık biberleri klasik Toros otomobillerin tavanında ve bagajında taşıması renkli ve ilginç görüntülere sahne oluşturdu.
Tonlarca Biber Klasik Araçlarla Taşınıyor
Adana'nın Çukurova bölgesinde genelinde kış hazırlıkları hız kazanırken, Kozan'da salçalık biber mesaisi başladı. Kışlık salçasını kendi elleriyle hazırlamak isteyen vatandaşlar tonlarca biber alırken, ilçede dikkat çeken manzaralar ortaya çıktı. Bölgede nakliye için sıklıkla tercih edilen 35-40 yıllık Toros marka otomobillerin bagaj ve tavanları çuvallarla tamamen kaplandı. Öte yandan bir sepetli motosikletle yaklaşık 400 kilogram salçalık biber taşınması ise görenleri hayrete düşürdü.
"5 Kilo Biberden 1 Kilo Salça Çıkıyor"
Bu yıl rekoltenin önceki yıllara kıyasla düşük olduğunu belirten biber satıcısı Mikail Işık, piyasadaki duruma ilişkin şunları söyledi:
"Çukurova'da salça olmazsa olmaz. İyi biber alırken çürük ve ezik olmamasına dikkat etmek gerekiyor. Salça oranının yüksek olması önemli. Ortalama 5 kilo biberden 1 kilo salça çıkıyor. Şu an biberin kilogramı 25 TL'den satılıyor."
Vatandaşlar Ev Yapımı Salçadan Vazgeçmiyor
Hazırlıklarını sürdüren vatandaşlardan Dilek Yiğen, ev yapımı salçanın çok daha lezzetli olduğunu belirterek, yaklaşık 100 kilogram biber aldığını ve bu yıl fiyatların bütçeye uygun olduğunu kaydetti. Her yıl salçasını kendisinin yaptığını ifade eden Yeter Alyakut ile Ali Alyakut da ev yapım ürünlerin kalitesine ve doğal lezzetine dikkat çekerek 100'er kilogramlık alışveriş yaptıklarını belirtti.
