Mersin Büyükşehir Belediyesi, turizm sektöründe gençlere iş imkanı sunmak için başlattığı Mersin Üniversitesi iş birliğiyle yürütülen 'Mersin’in gençlerinin turizm sektörü için güçlendirilmesi' (Mertuseg) projesi kapsamında, Denizden Restoranda uygulamalı eğitim veriyor.
Kalifiye Personel Yetiştiriliyor
Proje, Mersin’de yaşayan 18-29 yaş arasındaki gençlerin turizm sektöründe istihdamını hedefliyor. Avrupa Birliği tarafından finanse edilen ve Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı tarafından desteklenen projede, öğrencilere mesleki eğitimlerin yanı sıra uygulamalı eğitimler de sağlanıyor. Kursiyerler, turizm ve konaklama sektöründe ön büro (resepsiyonist), restoran ve kat hizmetleri alanlarında kalifiye personel olabilmek için eğitim alıyorlar.
Sertifika İmkanı
20 Kasım’da başlayan ve 30 Nisan’da sona erecek olan eğitim sonunda kursiyerler, Mersin Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi onaylı 'Mesleki eğitim sertifikası’na sahip olacaklar.
Uygulamalı Eğitim Süreci
Proje kapsamında yer alan kursiyerler, Büyükşehir Belediyesine ait restoranda uygulamalı eğitim alıyorlar. Restoranın işletme müdürü Cengiz Yüksel, katılımcılara restoran sektörü ile ilgili teorik ve pratik eğitimler veriyor. Servis, kuver çeşitleri, içecek sunumları gibi konular uygulamalı olarak gösteriliyor.
'Bilgi ve Deneyim Önemli'
Restoranın işletme müdürü Yüksel, turizm sektöründe kalifiye eleman bulmanın zorluğuna dikkat çekerek, 'Kursiyerlere, program kapsamında bilgi ve deneyimlerimizi aktarıyoruz. Servis ve müşteri karşılama gibi konularda eğitim alıyorlar. İyi bir uygulama süreci oldu. Bu sektörde bilgi ve deneyim çok önemli. Kalifiye eleman olabilmek için bu uygulamaların muhakkak yapılması gerekiyor' dedi.
Gençlere Etki Eden Bir Proje
Proje asistanı Deniz Ayma, Mersin Büyükşehir Belediyesinin gençlerin hayatına dokunan bir proje olduğunu vurgulayarak, 'Amacımız burada gençlerimizin turizm sektöründe alacağı eğitimlerde iş yönetimini, iş yönetimi ile beraber servis pratiklerini görmeleri. Henüz mesleki eğitimlerimiz bitmeden istihdam olan gençlerimiz bile oldu. Bu da bizim için büyük bir mutluluk ve gurur kaynağı' diye belirtti.
Turizmde Geleceğin Girişimcileri
Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu Turizm ve Otelcilik Bölümü Öğretim Görevlisi İbrahim Çakan, projenin turizm sektöründe kalifiye eleman yetiştirmenin yanı sıra geleceğin girişimcilerini yetiştirmeyi amaçladığını ifade etti. 'Bu uygulamaları daha önce farklı otellerde de yaptık' dedi.
Katılımcılardan Hande Ustaoğlu, uygulamalı eğitimin kendileri için çok faydalı olduğunu belirterek, 'Burada bir restoran içerisinde nasıl çalışıldığını, iş akışının neler olduğunu öğrenmeye çalışıyoruz. Bu proje ile istihdamda yer bulacağıma eminim' şeklinde konuştu.
