Hem yerli hem de yabancı turistlerin gözde destinasyonu olan Antalya, damak zevkine düşkün kişileri de çeşitli lezzetlerle karşılıyor. Zengin mutfağı ve lezzetli çorbacılarıyla da dikkat çeken Antalya'nın en iyi çorbacıları listesi. Ayrıca dışarıda çorba içmek yerine evde kalmayı tercih edenlere evde kolayca yapabileceğiniz çorba tarifleri burada...
Antalya'nın En İyi Çorbacıları
İnternette yapılan değerlendirmelere göre Antalya'daki en iyi çorbacılar şöyle sıralanıyor:
- Fatma Sultan Türk Mutfağı
- Paçacı Şemsi
- Lara Çorbacısı
- Little Vietnam Terracity
- Zest Raw Vegan Culinary Cafe
- Sandro Pizza & Burger
- Kuşhane Tencere Yemekleri
- Fikr-et Dede Lara
- Çorbacı Adnan Usta
- Çömlekçi Restaurant
Evde Denenebilecek Çorba Tarifleri
Dışarıda çorba içmek yerine ev yapımı denemek isteyenlere de şu çorba tariflerini öneriyoruz:
1. Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı su
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Yapılışı:
Soğanı ve havucu doğrayıp sıvı yağda kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın, ardından mercimek ve suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin. Blenderdan geçirip baharatları ekleyin. Sıcak servis edin.
2. Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 5 su bardağı tavuk suyu
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin. Tereyağı ve unu kavurup sütü ekleyin, karıştırarak kıvam alınca tavuk suyunu ekleyin. Didiklenen tavukları ekleyip baharatlarla tatlandırın.
3. İşkembe Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr temizlenmiş işkembe
- 1 litre su
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz, kırmızı biber
Yapılışı:
İşkembeyi iyice yıkayıp 1 litre su ile haşlayın. Haşlanan işkembeyi doğrayın ve yeniden kaynamaya bırakın. Ayrı bir tavada tereyağı ve unu kavurun, çorbaya ekleyin. Sarımsak, sirke ve baharatları ilave edip sıcak servis edin.
