Akdeniz Bölgesi'nde özellikle Antalya'ya özgü yöresel lezzetlerinden Domates Civesi, tadanları kendine bağlıyor.
Lezzetli ve pratik domates yemeği Antalya Domates Civesi tarifi ve gerekli malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Antalya Domates Civesi Tarifi
Antalya Domates Civesi Malzemeleri (4 Kişilik)
- 5 adet domates
- 4 adet yeşil sivri biber
- 4 adet soğan
- 1 baş sarımsak
- 5 adet kesme şeker
- 1 kahve fincanı pirinç veya bulgur
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 demet taze fesleğen
- 1 tatlı kaşığı tuz
Antalya Domates Civesi Nasıl Yapılır?
Tencereyi Hazırlayın ve Yağınızı Ekleyin
Orta ateşte bir tencereyi kızdırın ve içine zeytinyağını ekleyin.
Soğan ve Biberleri Kavurun
Kızgın yağda piyazlık doğranmış soğanları ve kıyılmış sivri biberleri sararıncaya kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyip karıştırın.
Şekerleri Ekleyin ve Domatesleri Döşeyin
Kavrulmuş karışıma kesme şekerleri ekleyip karıştırın. Üzerlerine dairesel doğranmış domatesleri ekleyin.
Pişirme Aşaması
İlk kaynamadan sonra ocağın altını kısın. Tencerenin kapağını kapatarak domatesler pişene kadar orta ateşte pişirin.
Pirinçleri Ekleyin ve Sonlandırın
Domatesler piştikten sonra tuzu ve pirinçleri ekleyin. Pirinçler şişip suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Servis
Yemeği servis kabına alın. Üzerine kıyılmış taze fesleğenleri serpip sıcak olarak servis yapın. Bu pratik ve lezzetli domates civesi tarifiyle, Akdeniz'in taze lezzetlerini sofranıza taşıyabilirsiniz.
