Antalya’nın damak çatlatan gastronomisi, kentin köklü geçmişini ve zengin mutfak mirasını yaşatan yeni duraklarla güçlenmeye devam ediyor.
Tarihin ve Doğanın Kucağında Lezzet Rotası: Eudokia
Döşemealtı ilçesine bağlı Yağca Mahallesi Kanal Caddesi üzerinde lezzet tutkunlarını ağırlayan Karain Sosyal Tesisleri Eudokia Bahçe Restaurant, bölgenin tarihi dokusunu yemyeşil kır manzarasıyla birleştirdi.
Şehrin gürültüsünden uzaklaşmak isteyenler için hem sunduğu huzurlu mola yeri hem de geleneksel tatların eksiksiz yer aldığı sofralarıyla çekim merkezi haline gelen Eudokia, yerel üreticilerden temin edilen taze malzemelerle hazırlanan menüsüyle fark yaratıyor.
Menüsü Damak Çatlatan Lezzetlerle Dolu
Bölgenin zengin mutfak kültürünü menüsünün merkezine yerleştiren işletme, geleneksel Antalya lezzetlerini aslına sadık kalarak masalara taşıyor.
Coğrafi işaretli lezzetlerin başında gelen meşhur tahinli Antalya fasulye piyazı, damakta derin izler bırakan hibeş mezesi, ustalıkla yoğrulan Antalya köftesi, asırlık düğün geleneğini yaşatan tavuklu keşkek ve kıvamıyla öne çıkan Çerkez tavuğu konuklardan tam not alıyor. Ziyafetin tatlı finali ise rendelenmiş ceviz eşliğinde sunulan geleneksel tahinli kabak tatlısıyla yapılıyor.
Eudokia’nın İmzası: Karain Kubbesi Tarifi
Menünün en çok konuşulan ve mekana özgü lezzeti ise Karain Kubbesi olarak öne çıkıyor. Bostan patlıcanının kalın yuvarlak dilimler halinde kesilmesi, üzerine özenle hazırlanan sebzeli köftenin yerleştirilmesi, ipeksi beşamel sos ve bol kaşar peyniriyle fırınlanmasıyla hazırlanan bu özel tarif, fırından çıkar çıkmaz sunduğu dumanı üstünde lezzetle tabakların zirvesine oturuyor.
Doğanın Kalbinde Uzun Kahvaltı Masaları
Eudokia Bahçe Restaurant, yalnızca akşam yemeklerinde değil, günün ilk ışıklarıyla birlikte başlayan zengin kahvaltı kültürüyle de dikkat çekiyor. Çıtır börekler, taze köy yumurtası, yöresel zeytinler ve ev yapımı reçellerle donatılan sofralar, açık havada dostlukların pekiştiği uzun hafta sonu buluşmalarına ev sahipliği yapıyor.
Biberiyenin Aroması Ateşin Gücüyle Buluşuyor!
Konseptini misafirlerin tercihine göre şekillendiren işletme, et severler için iki farklı alternatif sunuyor. Dileyen konuklar arkasına yaslanıp şeflerin hazırladığı tabakların tadını çıkarırken, dileyenler ise açık hava mangal alanlarında kendin pişir kendin ye konseptiyle sofranın şefi olma deneyimini yaşıyor.
Özel Davetlerden Kır Düğünlerine Uzanan Geniş Konsept
Nehir ve dağ manzaralı ferah yerleşkesiyle dikkat çeken Karain Sosyal Tesisleri Eudokia Bahçe Restaurant, geniş oturma kapasitesi sayesinde bölgedeki özel organizasyon açığını da kapatıyor.
Kır düğünü, nişan, kına gecesi, doğum günü ve kurumsal davetler için profesyonel bir altyapı sunan işletme, FN Organizasyon & Davet Evi iş birliğiyle en özel günleri kusursuz kutlamalara dönüştürüyor.
Gerek lezzet standardı gerekse geniş etkinlik alanlarıyla Eudokia Bahçe, Antalya’nın kırsal turizmine ve yerel lezzet hafızasına değer katan önemli bir gastronomi merkezi olarak hizmet vermeyi sürdürüyor.
