Türkiye'de toplumun yüzde 15’inde diyabet (şeker hastalığı) bulunurken, yüzde 15'lik bir kesimde ise gizli şeker teşhisi var. Dünya Şeker Tüketimine Dikkat Haftası kapsamında konuşan İstanbul Üniversitesi Endokrinoloji ve Metabolizma Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Kubilay Karşıdağ, şeker hastalığı ve aşırı kilo problemlerine karşı önemli uyarılarda bulundu. Karşıdağ, Türkiye’deki insanların üçte birinin kilo fazlası olduğuna dikkat çekerek, şeker ve kilo kaynaklı hastalıkların artması durumunda ileride bu sorunlarla başa çıkmanın zorlaşacağını vurguladı.
Şeker Tüketimi Neden Tehlikeli? Hiç şeker tüketmeden yaşayabilir miyiz?
Prof. Dr. Kubilay Karşıdağ, şeker tüketiminin insan vücudu için gerekli olmadığını belirterek, "Sofra şekeri, meyve, su, süt, et, peynir gibi temel gıdalarla kıyaslanamaz. Bir insan ömrü boyunca hiç şeker tüketmese bile hiçbir sağlık sorunu yaşamaz. Ancak aşırı şeker tüketimi, diyabet, gizli şeker ve kilo fazlalığı gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açar. Bu nedenle şeker ve şekerli gıdaları tüketmeyi azaltmak, bu hastalıkların önüne geçmek için en önemli adımlardan biridir" dedi.
Şekerin Sağlığa Zararı ve Gizli Tehlikeler
Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk ise aşırı şeker tüketiminin birçok hastalığın temelini oluşturduğunu ve böbrek hastalıklarına da yol açtığını belirtti. Erk, “Şeker, bağımlılık yapıcı bir madde olarak kabul edilmelidir ve Türkiye’nin acilen şeker tüketimini azaltması gerekmektedir. Nasıl ki tuz tüketiminde toplumsal bir bilinç oluşturduk, aynı şekilde şeker tüketimini de azaltmak zorundayız” şeklinde konuştu.
Diyabette karşı Uzak Durulması Gereken Gıdalar
Prof. Dr. Karşıdağ, sağlıklı bir yaşam için uzak durulması gereken gıdaları şu şekilde sıraladı:
Şeker ve Şekerli Gıdalar: Herhangi bir gıdanın içine şeker eklenmişse, o gıdadan uzak durmalıyız. Bu, tatlılar, şekerli içecekler ve fruktoz içeren her türlü ürün için geçerlidir.
Beyaz Ekmek: Rafine edilmiş beyaz un ile yapılan ekmekler, kan şekerini hızla yükselttiği için diyabet riskini artırır.
Pirinç Pilavı: Yüksek glisemik indeksine sahip pirinç pilavı, kan şekerini hızla yükseltir ve diyabet riskini artırır.
Şeker Eklenmiş İçecekler: Gazlı içecekler, meyve suları ve hazır içeceklerde bulunan şeker, kalori alımını artırarak kilo ve diyabet riskini artırır.
Dışarıda Hazırlanan Ürünler: Özellikle hazır ve işlenmiş gıdalarda gizli şeker ve katkı maddeleri bulunabilir. Bu tür ürünlerden uzak durmak, sağlıklı bir beslenme için önemlidir.
Günlük Yürüyüş ve Fiziksel Aktivite Önemli
Sağlıklı bir yaşam için beslenmenin yanı sıra düzenli egzersiz yapmanın da önemine dikkat çeken Prof. Dr. Karşıdağ, “Her gün mutlaka 20 ila 60 dakika arasında yürüyüş yapmalıyız. Bu, genç yaşta kas gelişimi, ileri yaşta ise kas kaybını önlemek için gereklidir. İleri yaşta karşılaşabileceğimiz birçok sağlık sorununu, düzenli egzersiz ve dengeli beslenme ile önleyebiliriz” ifadelerini kullandı.
"Diyabet ve Gizli Şekerden Korunmak İçin Şeker Tüketimini Azaltın"
Diyabet ve gizli şeker gibi hastalıklardan korunmak için yapılması gereken en önemli adımın şeker tüketimini azaltmak olduğunu belirten Prof. Dr. Karşıdağ, “Başta şeker olmak üzere kilo fazlalığından kaynaklanan birçok hastalıktan korunmak mümkündür. Şeker ve şekerli gıdalardan uzak durarak, sağlıklı bir yaşam için ilk adımı atabiliriz” dedi.
Türkiye’de Diyabet ve Kilo Sorunu Endişe Verici Boyutta
Türkiye’de diyabet ve gizli şeker oranlarının yüksek olmasının, gelecekte sağlık sisteminde ciddi yük oluşturacağına dikkat çeken uzmanlar, toplumda şeker tüketimi konusunda farkındalığın artırılması gerektiğini belirtti. Her bireyin kendi sağlığı için şeker tüketimini sınırlandırması ve düzenli egzersiz yapması gerektiği vurgulandı. Türkiye genelinde, toplumun yüzde 15’inde diyabet, yüzde 15’inde gizli şeker ve üçte birinde kilo fazlalığı olduğu düşünüldüğünde, bu uyarıların ne denli önemli olduğu bir kez daha ortaya çıkıyor.
