Üniversite eğitimi için şehir dışında bulunan Ayşenur ve Semanur Tokdemir kardeşler, yaz tatilini memleketlerinde tarla işlerine destek vererek geçiriyor. Biri hukuk, diğeri ebelik eğitimi alan kardeşler, geleneksel yöntemlerle bulgur hazırlanan üretim sürecinin her aşamasında ailelerinin yanında yer alıyor. Buradan elde edilen gelir ise gençlerin eğitim ve diğer ihtiyaçlarının karşılanmasına katkı sunuyor.
Hukuk ve Ebelik Eğitimi ile Çiftçiliği Birlikte Yürütüyorlar
Eskişehir Anadolu Üniversitesi'nde hukuk eğitimi alan 3. sınıf öğrencisi Ayşenur Tokdemir, yaz aylarında ailesinin üretim çalışmalarına katılarak ev ve tarla işlerinde elinden geldiğince yardımcı olduğunu belirtti. Bulgur üretiminden elde edilen gelirin okul masraflarında kullanıldığını ifade eden Ayşenur, bu çalışmanın kendilerine emek, yardımlaşma ve paylaşmanın önemini öğrettiğini kaydetti. Anne ve babasının fedakarlığından etkilendiğini dile getiren Ayşenur, tarla çalışmalarının üniversite eğitimini olumsuz etkilemediğini, aksine hayatlarına önemli katkılar sunduğunu vurguladı. Kardeşi Semanur Tokdemir ise Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Ebelik Bölümü'nde eğitim görüyor. Her yaz ailesinin çiftçilik faaliyetlerine destek olmak için tarlada çalıştığını belirten Semanur, köy yaşamının ve üretimin kendileri için taşıdığı öneme dikkat çekti.
Pınarda Yıkanıp Kaynatılıyor: Geleneksel Bulgur Üretimi
Geleneksel yöntemlerle bulgur hazırlayan aileye destek veren kardeşler, ürünün yıkanması, kaynatılması ve kurutulması gibi tüm aşamalarda aktif rol oynuyor. Üretim sürecini anlatan Semanur Tokdemir, bulgurların pınarda suyla buluşturulduğunu, ardından kaynatılarak kurutulmaya bırakıldığını belirtti. Ailesinden gördüğü bu geleneksel üretim kültürünü gelecekte de sürdürmek istediğini ifade etti.
Şehirdeki Arkadaşlarının İlgi Odağı Oldu
Tokdemir kardeşlerin kırsal yaşamı, üniversitedeki arkadaşlarının da büyük ilgisini çekiyor. Özellikle şehirde yaşayan arkadaşlarının köy hayatını merak ettiğini söyleyen Ayşenur Tokdemir, anlattıkları yaşam tarzının ilgi çekici bulunduğunu ve arkadaşlarının bölgeyi yakından görmek istediğini belirtti.
