Antalya'nın Kumluca ilçesinde kurulan Coğrafi İşaretler Tespit Komisyonu, coğrafi işaret tescili almak için başvurulan ürünler arasında yer alan cive yemeğini tanıttı.
Kumluca cive yemeğinin tanıtım etkinliğine Kumluca Belediye Başkanı mesut Avcıoğlu, Kumluca Tarım ve Orman İlçe Müdürü İsa Akşit, Ziraat Odası Başkanı Hidayet Kökçe ve İlçe Coğrafi İşaret Tespit Komisyonu Üyeleri katıldı.
Cive Yemeğini Ortaköy Mahallesi Sakinleri Pişirdi
Kumluca'nın Ortaköy Mahallesi'nde Muhtar Halime Kaya tarafından organize edilen etkinlikte cive yemeğini mahalle sakinleri pişirsi. Katılımcılara cive yemeğinin yanında kuru fasulye, pilav ve ayran da ikram edildi.
Cive Yemeği Malzemeleri Neler? Nasıl Yapılır?
Ortaköy Mahalle Muhtarı Halime Kaya, cive yemeğinin içeriğini ve tarifini verdi:
"Cive yemeği; bulgur, yeşil domates, nane, fesleğen ve kuru soğan ile yapılan bir yemektir. Bu saydıklarım civenin ana katkılarıdır, isteğe göre değişik baharatlarda konulabilir. Birçok yemek gibi yağ, soğan, salça ve toz kırmızıbiber ile sosu hazırlanır. Daha sonrada sırasıyla diğer malzemeler konulur."
Antalya Kumluca'da 11 Ürün İçin Coğrafi İşaret Başvurusu Yapılacak
