Muğla'nın yöresel yemekleri Mutfak Kültürü Atölyesinde

Muğla'nın Menteşe ilçesinde, coğrafi işaretli yemeklerin tanıtıldığı Menteşe Mutfak Kültürü Atölyesi, yaklaşık 2 yıldır hizmet veriyor. Saburhane Meydanı'nda bulunan atölyede, Muğla yöresine ait geleneksel lezzetler, gözleme, Milas böreği, katmer, saç böreği, bazlama ekmeği ve Muğla yöresine özgü kahvaltılıklar ziyaretçilere sunuluyor.

Menteşe Mutfak Kültürü Atölyesi'nin kurucusu Timur Kocabıçak, şunları söyledi: "Yaklaşık 2 yıldır burada hizmet veriyoruz ve dernek olarak Menteşe mutfağı ile birlikte Muğla mutfağını da tanıtmayı amaçlıyoruz. Özellikle coğrafi işaretle koruma altına alınmış ürünleri burada sergilemeye çalışıyoruz. Ayrıca eğitimler düzenliyoruz ve katılanlara sertifikalar veriyoruz. Katılımcılar, bu eğitimler sonucunda coğrafi işareti koruma altına alınmış yöresel yemekleri hazırlama becerisi kazanıyorlar. Milas böreği gibi Muğla'nın en eski böreklerini de burada hazırlıyoruz. Milas böreği, Muğla'nın Milas ilçesine ait coğrafi işaretli bir ürün olarak kayıtlıdır ve koruma altındadır."

Menteşe Mutfak Kültürü Atölyesi, geleneksel Muğla mutfağını yaşatmak ve gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla bölgeye özgü yemeklerin tanıtımını sürdürmektedir.