Gastronomi dünyasının saygın platformlarından biri olan TasteAtlas, 2023 yılı için 'Dünya'nın En Kötü 100 Yemeği' listesini açıkladı ve bu liste içinde Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Kara Lahana Çorbası, 7. sıraya yerleşti. Ancak, bu sıralama Rizeliler arasında büyük bir tepki ve şaşkınlık yarattı. Rizeliler, TasteAtlas'ın sıralamasını anlamakta zorlanırken, bu lezzetin damaklarında bıraktığı izi savunmaya devam ediyor.
Rizelilerden Kara Lahana Çorbası sıralamasına tepki
TasteAtlas'ın listesine göre dünyanın en kötü yemekleri arasında gösterilen Kara Lahana Çorbası, Rize şehrinde büyük bir sevgiyle tüketilen bir lezzet olarak biliniyor. Rizeliler, bu sıralamanın doğru olamayacağını belirterek sosyal medyada ve günlük yaşamlarında tepkilerini dile getiriyor.
'Rize'de herkes sever'
Rizelilerden gelen tepkilerden biri de Osman Kubilay Küçükmustafa'dan geldi. Küçükmustafa, 'Rize’de Kara lahana çorbasını sevmeyenin bulunmadığını' söyledi. Damak zevkine göre değişen bir tercih olduğunu belirten Küçükmustafa, 'Biz çocukluğumuzdan beri sofralarımızda bulundururuz. Rize’de de ben sevmiyorum diyeni görmedim. Gençlerde tüketiyor. Bizim yaş gruplarımız genelde yemek seçer ama ben Kara Lahana'yı yemeyen görmedim. Sıralamanın gözden geçmesi lazım' dedi.
'Bize göre en iyi yemek'
Kara Lahana Çorbasının tadını bilmeden yapılan sıralamaya Mehmet Terzi de katıldı. Terzi, 'Bu sırayı verenlerin lahana yediği yok. Onların mutfak lezzeti yok. Onlar ne mutfak gördü, ne doğru dürüst yemek yemişler. Onların yedikleri salyangoz, solucan yiyor. Onlar bunları yer başka yedikleri bir şey yok. Bizim lahana çorbamız değişilmez. Dedelerden gelen bir yemektir' şeklinde konuştu.
'Rize'nin on numara yemeği'
Rizeliler, Kara Lahana Çorbasını sadece bir yemek değil, kültürel bir miras olarak görüyor. İbrahim Bayraktar, 'Lahana çorbası dünyanın en iyi yemeğidir. Kim diyor bunları. Japonlar mı diyor. Bizim yöresel yemeğimizdir. Yemediklerinden ötürü öyle seçilmiştir. Bir kez yeseler görürler' dedi.
'Lahana, Rize için hayattır'
Veysel Bayraktar, 'Bence onu söyleyenler Rize’ye haksızlık etmiştir. Biz her yörenin yemeğine saygı duyarız. Lahanaya laf yok. Rize’nin on numara yemeğidir. Lahanadan vazgeçilmez. Nasıl su hayatsa bizim içinde lahana hayattır' diyerek Rize'nin bu lezzetiyle gurur duyduğunu ifade etti.
'Dedelerden gelen bir yemek'
Kara Lahana Çorbasının dedelerden gelen bir yemek olduğunu söyleyen Şaban Taylan, 'Kara Lahana çorbası dünyanın en iyi yemeğidir. Çok da severim. Eski devirler geçti. Dedelerimizden gelme bir yemektir. Vazgeçilir mi bu yemekten, daha eve bir tencere daha var' dedi.
