Çanakkale'nin Biga ilçesinde yaşayan Hafize Ergen, 7 yıl önce çanta dikimi yaparken eşi Güvenç Ergen ile birlikte tarımda yeni bir adım attı. Tarlalarında yetiştirdikleri salatalıkları değerlendirerek evde turşu yapmaya başlayan Ergen, turşularının komşuları tarafından çok beğenilmesi üzerine bu alanda girişimci olma kararı aldı. KOSGEB eğitimlerine katılan Hafize Ergen, hibe desteği ile ilçeye bağlı Pekmezli köyünde turşu üretim tesisi kurarak işini büyüttü.
100 Dönüm Araziden 60 Ton Turşu İhracatı
Ergen, 100 dönümlük arazide yetiştirdiği sebzelerden elde ettiği turşuları yurt dışına ihraç etmeye başladı. Almanya, Litvanya ve İtalya gibi ülkelere yılda 60 ton turşu gönderen Hafize Ergen, işini büyütmeye devam ediyor. Fabrikasında mevsimsel dönem hariç 10 kişiye de istihdam sağlayan Ergen, bu başarısıyla "Türkiye'nin Kadın Ahisi" ünvanına layık görüldü.
Kadınların Gücü Türkiye'nin Gücü
Hafize Ergen, "Kadınlar istedikleri her şeyi başarabilirler. Kadının gücü, Türkiye'nin gücü bence. Kadınlar korkmasınlar, başarılı olabilirler" diyerek diğer kadınlara da ilham verdi. Ahilik geleneğini sürdüren ve işinde büyük başarı gösteren Ergen, Türkiye’nin ilk kadın ahisi olmanın gururunu yaşıyor.
Evde Turşu Kurmak İsteyenlere Tavsiyeler
Turşu üretiminde deneyimli olan Hafize Ergen, evde turşu kurmak isteyenlere de önerilerde bulundu. Sirke ya da limon tozunun kullanılabileceğini söyleyen Ergen, nohut ile mayalanma sağlanabileceğini, kereviz sapı ve sarımsak ekleyerek turşunun daha lezzetli hale getirilebileceğini belirtti.
Hedefi Daha Büyük Üretim Kapasitesi
Hafize Ergen, önümüzdeki dönemde üretim kapasitesini artırmayı ve işletmesini daha da büyütmeyi hedeflediğini ifade etti. Kadın gücünün iş dünyasındaki yeri ve önemi konusunda örnek teşkil eden Ergen, başarısıyla hem yerel hem de ulusal düzeyde takdir topluyor.
AHİLİK KELİME ANLAMI NEDİR?
Ahilik, Anadolu'da 13. yüzyılda başlayan ve esnaf ile zanaatkârların oluşturduğu, dayanışma ve meslek etiğini esas alan bir örgütlenme sistemidir. Ahilik, sadece ticari bir yapılanma değil, aynı zamanda toplumsal düzeni sağlayan, ahlaki değerleri, dürüstlüğü, kardeşliği ve dayanışmayı ön plana çıkaran bir yaşam felsefesidir.
Ahilik, Arapça "kardeş" anlamına gelen "ahi" kelimesinden türemiştir. Bu yapı, Osmanlı İmparatorluğu döneminde de etkin olmuş ve esnaf teşkilatlarının temelini oluşturmuştur. Ahilik sistemi, meslek eğitiminden ticaret ahlakına kadar geniş bir yelpazede kurallar ve ilkeler belirlemiş, üyelerine dürüstlük, yardımseverlik, cömertlik ve mesleki yeterlilik gibi değerler kazandırmayı amaçlamıştır.
