Hatay'da hava sıcaklığının 40 dereceyi bulduğu günlerde vatandaşların serinlemek için en çok tercih ettiği lezzetlerden biri dondurma oldu. Reyhanlı ilçesinde kadın girişimci Çiğdem Güder ve kadın çalışma arkadaşları tarafından üretilen doğal dondurmalar ise hem üretim süreci hem de lezzetiyle ilgi görüyor. Kendi üretimlerini yaptıkları meyveleri kullanarak dondurma hazırlayan kadın girişimciler, yerel üretimi katma değere dönüştürürken kadın istihdamına da katkı sağlıyor.
"Yapabileceğime İnandım ve Başardım"
Kadın girişimci Çiğdem Güder, üretim sürecini anlatarak girişimcilik hikâyesini şu sözlerle paylaştı:
"Salebimizi hazırladıktan sonra makinemizde karışıma ekledik. Kendi ürettiğimiz meyveleri kendimiz dondurduk ve kendimiz paketledik. Meyvelerimizi salebin içine ekleyerek dondurmamızı hazırlıyoruz. Makinemizi almadan önce çok araştırdık. Başta korkuyordum ama yapabileceğime inandım ve başardım. Salebimizi kaynatıyoruz, meyvelerimizi ekliyoruz, makinemizi çalıştırıyoruz ve dondurmamız hazır oluyor. Daha sonra kiloluk ya da külah olarak satışa sunuyoruz."
Sıcakta Serinlemek İsteyenlerin Tercihi
Yaz sıcaklarının etkisini artırdığı Hatay'da vatandaşlar serinlemek için dondurmaya yoğun ilgi gösteriyor. İşletmenin müşterilerinden Mehmet Yılmaz da bölgede üretilen dondurmaların beğenildiğini belirterek,
"Herkes buraya gelir, serinlemek için dondurma alır. Özellikle ballı dondurması meşhurdur."
ifadelerini kullandı.
