Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Atatürk Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen YÜciDER-Gİ 5. Sayı Lansmanı, yerel değerlerin evrenselleştiği anlamlı bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. YÜciTA ve ATSO iş birliğiyle düzenlenen etkinlikte, derginin World Gourmand Awards’da aldığı "Best of the Best" ödülü kutlanırken, ünlü sanatçı Sümer Ezgü gerçekleştirdiği konuşma ve müzik dinletisiyle programa damga vurdu.
"Blok Flüt Yerine Kendi Sazlarımızı Öğretmeliyiz"
Programın "Müzik Dinletisi ve Oturum" bölümünde sahne alan Sümer Ezgü, eğitim sisteminde milli enstrümanların yer alması gerektiğini vurgulayan çarpıcı bir konuşma yaptı. Ezgü, kültürün bir toplumun en üst resmi olduğunu belirterek şunları söyledi:
"Yıllar içinde milli halk sazlarımızın niçin eğitimde olmadığını sorguladım. Blok flütlerin yerine dilli kavalımızı, Anadolu sazlarımızı koyalım istedik. Sayın Valimizin ve Milli Eğitim Bakanlığı’nın desteğiyle Antalya’da pilot okullarda çocuklara cura öğretiyoruz. Bizim milli enstrümanlarımızın eğitim sistemine girmesi gerekiyor."
"Dilli Kaval Bu Ülkenin Petrolüdür"
Yerel değerlerin ekonomik ve stratejik önemine de değinen Ezgü, coğrafi işaretli ürünler ile kültürel miras arasındaki bağı şu sözlerle özetledi:
"Burdur şiş veya Antalya piyazı yediğim zaman daha mutlu oluyorum. Dilli kaval dediğimiz, Burdur şiş dediğimiz şey aslında bu ülkenin uçağıdır, arabasıdır, petrolüdür. Biz, Anadolu’nun dört bir yanından derlediğimiz türkülerle bu ülkenin gerçek kültürünü yaşatmaya çalışıyoruz. Ben de bendeniz de aslında Anadolu’yum."
Ödüllü Yayıncılıkta Yeni Dönem
Lansmanda ayrıca, Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu ve Prof. Dr. Selim Çağatay tarafından derginin küresel başarı hikayesi paylaşıldı. Riyad 2025 Ödülleri'nde "Fikri Mülkiyet Hakları ve Coğrafi İşaretler" kategorisinde son 30 yılın en iyi yayını seçilen YÜciDER-Gİ’nin 5. sayısı, katılımcılardan tam not aldı.
YÜciDER-Gİ 5. Sayı Lansmanı'nda konuşan Antalya Valisi Hulusi Şahin, Antalya’nın sadece bir turizm şehri değil, aynı zamanda devasa bir kültürel eritme potası olduğunu vurguladı. Vali Şahin, Antalya’da başlatılan coğrafi işaret hamlesinin kısa sürede nasıl bir seferberliğe dönüştüğünü çarpıcı verilerle paylaştı.
"Antalya, Kültürlerin Harmanlandığı Bir Gastronomi Kalesi"
Antalya’nın doğusundan batısına 7 saatlik bir mesafeye yayılan, 660 kilometrelik devasa bir coğrafya olduğunu belirten Vali Şahin, bu toprakların zenginliğini şu sözlerle ifade etti:
"Dağları, ovaları, denizi... Her yerin ayrı bir lezzeti ve güzelliği var. Bu coğrafyanın ürüne dönüşebilmesi için köklü bir insan hazinesine ihtiyaç vardı. Yörüklerin ana iskeletini oluşturduğu bu yapıda; Muhacirler, Mübadiller, Selanik’ten, Sivas’tan ve İskenderiye’den gelenler yüzyıllardır bir potada eriyerek muhteşem bir mutfak ve gerçek bir gastronomi zenginliği oluşturdu. Bu zenginliğin tescil edilmesi ve gelecek nesillere devredilmesi şarttı."
"Yavuz Hoca Bizi Uyandırdı, Barajın Kapakları Açıldı"
Göreve başladığında Antalya’daki coğrafi işaretli ürün sayısının (19) potansiyelin çok altında olduğunu gördüğünü belirten Şahin, Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu ve ekibinin bu süreçteki rolüne dikkat çekti:
"Bizi sağa sola savuran günlük işlerin arasında, gündemimizi değiştirecek bir öndere ihtiyaç vardı. Yavuz Hocam ve Gastronomi Platformu gelip meselenin ciddiyetini anlattıklarında uyandık ve kendimize geldik. Bir motor güç lazımdı; biz valilik olarak devreye girdik, kaymakamlıklarımız ve il tarım müdürlüğümüzle bu sürece adeta doping yaptık. Sonuç ortada: 19 ürünle başladığımız bu yolculukta bugün 195 rakamına ulaştık. Artık bir baraj patlamış gibi, herkes yöresinin değerini tescil ettirmek için yarışıyor."
"Hamburger Çocukları Olmayacağız"
Konuşmasında Sümer Ezgü’nün yerlilik vurgusuna da destek veren Vali Hulusi Şahin, kültürel kimliğin korunmasının ekonomik değerden daha önemli olduğunu belirterek gençlere seslendi:
"Biz skor derdinde değiliz, amacımız potansiyelimizi harekete geçirmek. İbradı’nın Gılamık dokuması gibi değerler anılarımızdır, bizi biz yapan kimliğimizdir. Bunlar olmazsa 'hamburger çocukları' oluruz. Köftenin binbir çeşidinin yapıldığı bu topraklarda, bir Türk genci hamburgere tenezzül etmemeli. Bu kültür öğeleri bizi inşa eden karakterimizdir."
