Vatan Kahvesi’nde düzenlenecek kültür sanat etkinliklerinin tanıtımı amacıyla toplantı gerçekleştirildi. Toplantıda konuşan Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) Başkanı Zeki Özen, Vatan Kahvesi’ni yalnızca ticari bir işletme olarak görmediklerini, mekânı Antalya’nın kültür ve sanat hayatına katkı sağlayacak bir noktaya dönüştürmek istediklerini söyledi.
“30 MİLYON TL’LİK YATIRIMLA HAYATA GEÇİRDİK”
Vatan Kahvesi’nin uzun süre kullanılmadığını belirten Özen, mekânın yeniden kente kazandırılması sürecini anlattı. Özen, “Burası uzunca bir süre atıl kaldı. Kabuk olarak yapıldı ama sıra bir türlü gelmedi. Dönemin belediye başkanı Muhittin Böcek’ten rica ettik, o da bize güvendi. Biz de 10 yıllık süreyle burayı kiraladık. Tamamen Antalya’nın gönüllülerinin, iş adamlarının kapılarını çaldık. Herkes de yardımcı oldu. Bugünkü parayla yaklaşık 30 milyon TL gibi bir bedelle burayı hayata geçirdik” dedi.
Genç Kadınlara İstihdam Sağlanıyor
Vatan Kahvesi’nde nostaljik yapının korunmasının yanı sıra istihdama ve meslek edindirmeye de önem verdiklerini aktaran Özen, işletmede 11 kişinin çalıştığını ve bunların 9’unun kadın olduğunu söyledi.
Özellikle genç kadınlara meslek kazandırmayı amaçladıklarını ifade eden Özen, “Bu kadınlar piyasaya çıktığında kolay kolay iş bulamayacak kişiler. Bazen Çocuk Esirgeme Kurumu ve Sevgi Evleri’nden kız çocuklarına da iş edindiriyoruz. 18-25 yaş arasındaki kızlarımıza burada meslek öğretip para kazanma fırsatı veriyoruz. Bunlar bizim için manevi tatmin oluyor” diye konuştu.
Vatan Kahvesi’nde gastronomi alanında çeşitli mesleki eğitimler de verildiğini belirten Özen, barista eğitimi başta olmak üzere farklı çalışmalar yürüttüklerini kaydetti.
HEDEF: GASTRONOMİ KÜTÜPHANESİ
Vatan Kahvesi’nin zaman içerisinde Antalya’nın kültürel yaşamında daha fazla yer edinmesini istediklerini belirten Özen, gastronomi alanında bir kütüphane oluşturma hedeflerinin bulunduğunu söyledi.
Özen, gastronomiyle ilgili kitapları bulunan vatandaşlara da çağrıda bulunarak, “Gastronomi kütüphanesi hayalimiz var. Hâlâ hayal seviyesinde duruyor ama adım adım o işi de gerçekleştireceğiz. Elinizde gastronomiyle alakalı fazla kitabı olan varsa buraya verebilir. Hayalimizin hayata geçmesinde bizlere yardımcı olabilirler. Her türlü kültürel faaliyet için burayı kullanabilirler” ifadelerini kullandı.
İLK SERGİ HAMDİ DİCLE’DEN
Vatan Kahvesi’nde kültür ve sanat etkinliklerinin önümüzdeki dönemde de devam edeceğini belirten Özen, ilk sergide 96 yaşındaki sanatçı Hamdi Dicle’nin eserlerinin yer alacağını açıkladı.
Özen, Vatan Kahvesi’ni Antalya’nın kültür hayatının bir parçası olarak gördüklerini belirterek, “Burayı şehrin kültür noktası, aydınlık yüzü olarak hayal ettik. Bugün de burada bir sergi var. Burası bundan sonra bu tür kültürel ve sanatsal etkinliklere ev sahipliği yapacak. Burası bizim değil, Antalya tarihinin, kültürünün bir parçası olarak yola çıktık. Biz burayı ne kadar sahiplenirsek burası o kadar güzel bir yer olacaktır” dedi.
İlk sergi için Hamdi Dicle’nin çalışmalarını tercih ettiklerini ifade eden Özen, “96 yaşında hâlâ resim yapan Hamdi Dicle’yi sanatçımız olarak uygun gördük. Cumartesi günü saat 17.00’de açılışı olacak” diye konuştu.
“KÜLTÜR SANATI SOKAĞIN İÇİNDE TUTMALIYIZ”
Vatan Kahvesi’nin gastronominin yanı sıra farklı kültür ve sanat faaliyetlerine de ev sahipliği yapacağını belirten Özen, Antalya’da bu tür etkinliklerin daha görünür hale gelmesi gerektiğini söyledi.
Kültür sanat faaliyetlerinin yalnızca belirli salonlarla sınırlı kalmaması gerektiğini dile getiren Özen, “Mümkün olduğunca gastronomi çerçevesinde ancak kültür ve sanatın olduğu her mefhuma kapımızı açıyoruz. Şehrin böyle değerli noktalarında daha çok ticari işletme var. Bu tarz göz önünde olan yerlerde böyle kültür sanat faaliyetlerine denk gelmiyoruz. Bu mekânları artırıp daha çok kültür sanatı vatandaşın içinde, sokağın içinde tutmamız gerekiyor” dedi.
MICHELIN YILDIZLI İŞLETMELER ANTALYA’DA BULUŞTU
Vatan Kahvesi’nde gastronomi alanında da çeşitli etkinlikler düzenlediklerini aktaran Özen, Michelin yıldızı alan işletmelerin temsilcilerini Antalya’da ağırladıklarını söyledi.
Yaklaşık 100 kişinin katıldığı programda Türkiye’de Michelin yıldızı alan 4 işletmenin temsilcisinin deneyimlerini paylaştığını belirten Özen, etkinliklerin sektörde faaliyet gösteren kişilerin vizyonunu geliştirmeyi amaçladığını ifade etti.
Özen, “Türkiye’de yıldız almış 4 işletmeyi davet ettik. Yaklaşık 100 kişiyle bu işe ilgi duyan kişilerin hikâyesini dinledik. Oraya katılanlar bu 4 kişinin neler yapıp bu ödülü aldıklarını paylaştılar. Vizyonlarını geliştirmek için bu tür adımlar da atıyoruz” diye konuştu.
Vatan Kahvesi’nde kültür, sanat ve gastronomi başlıklarında düzenlenecek etkinliklerin önümüzdeki dönemde de sürdürüleceği bildirildi.
