Gıda Güvenliğinde Yeni Dönem: Muratpaşa Gold Town Programı

Antalya Muratpaşa Belediyesi öncülüğünde yürütülen Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı kapsamında ilk denetim, Fener Mahallesi’ndeki bir işletmede gerçekleştirildi. Program, Antalya’yı hijyenik ve güvenilir bir gastronomi merkezi yapmayı hedefliyor.

Gıda Güvenliği ve Hijyen İçin Öncü Adım

Muratpaşa Belediyesi, ilçe genelinde gıda güvenliği ve hijyen standartlarını üst düzeye taşımak amacıyla başlattığı Gold Town Sertifika Programı kapsamında ilk saha denetimini gerçekleştirdi. Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ile dünya çapında tanınan hijyen markası Diversey iş birliğiyle yürütülen bu program, Antalya’yı gastronomide örnek şehir konumuna taşımayı amaçlıyor.

İlk Denetim Fener Mahallesi’nde Yapıldı

Program kapsamında başvurusunu tamamlayan işletmelerin ilki, Muratpaşa ilçesine bağlı Fener Mahallesi’nde denetlendi. Denetimlerde; soğuk hava depoları, havalandırma sistemleri, kızartma yağlarının durumu, yiyeceklerin uygun sıcaklıkta pişirilip pişirilmediği gibi pek çok teknik kriter titizlikle incelendi. Denetim sonunda eksiklikler ve yapılması gereken iyileştirmeler, işletme yetkililerine detaylı şekilde aktarıldı.

“Amacımız Halk Sağlığını Güvence Altına Almak”

Denetim sonrası açıklamalarda bulunan Gıda Yüksek Mühendisi Ayşe Sarılar, hijyen standartlarının yalnızca tüketici sağlığı için değil, aynı zamanda işletme itibarı açısından da kritik önemde olduğunu belirtti. Sarılar, “Amacımız, işletmelerde hijyen standartlarını yükselterek halk sağlığını güvence altına almak ve kentimizde sürdürülebilir gıda güvenliğini bir üst seviyeye taşımak” dedi.

Sertifikaya Sahip İşletmeler Düzenli Denetlenecek

Programın yalnızca başlangıç aşamasında denetimle sınırlı kalmadığını vurgulayan Sarılar, “Sertifika alan işletmelere altı ay içerisinde yeniden denetim uyguluyoruz. Bu standardın sürdürülebilir olması önceliğimiz” ifadelerini kullandı.

Sertifika Uluslararası Hijyen Standartlarını Belgeleyecek

Gönüllülük esasına dayalı olan Gold Town Sertifika Programı kapsamında; restoran, lokanta, kafe ve pastane gibi çok sayıda işletme, belirlenen kriterleri karşıladıkları takdirde bu özel sertifikaya sahip olabilecek. Sertifika, işletmenin uluslararası hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uygunluğunu belgeleyecek ve Antalya’nın gastronomi turizminde güvenilir bir adres olarak anılmasına katkı sağlayacak.

Başvuru Adresi: goldtown.muratpasa-bld.gov.tr

Muratpaşa sınırları içinde faaliyet gösteren işletmeler, Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı’na goldtown.muratpasa-bld.gov.tr adresi üzerinden başvuruda bulunabiliyor.