Antalya’nın köklü restoranı 7 Mehmet’in işletmecisi Mehmet Akdağ, Masterchef All Star'a konuk oldu. Masterchef'te ünlü restoranın ilginç isim hikayesini anlattı. Akdağ, aile mirasını yaşatmanın gururunu taşırken, bu efsanevi ismin sanılandan çok farklı bir hikayeye sahip olduğunu açıkladı.
Somer Şef 7 Mehmet'in İsminin Sırrını Ortaya Çıkardı
TV programında ünlü şef Somer Sivrioğlu’nun sorularını yanıtlayan Mehmet Akdağ, restoranın isminin nereden geldiğini anlattı. İlk başta 7 Mehmet isminin plakadan geldiğini düşünen Somer Şef, Akdağ’ın kaleme aldığı kitapta okuduğunu ve bir daha anlatmasını istedi. Akdağ'da ismin hikayesini anlattı.
7 Mehmet'in Hikayesi: "7 Sülale Değil, Yedi V Harfi"
Mehmet Akdağ, ismin kökenine dair yanlış inanışlara değinerek, “Birçok kişi restoranın adının 7 sülaleden ya da yedi kardeşten geldiğini sanıyor; ancak bunlar şehir efsanesi” dedi. Gerçek hikaye ise şöyle:
“Dedem Mehmet, çok küçük yaşta babasını kaybettikten sonra annesine destek olmak için çalışmaya başlıyor. İlkokul ikinci sınıfta okulu bırakmak zorunda kalıyor ve Atatürk’ün başaşçısı olan Hacı Hasan’ın yanına çırak olarak veriliyor. Hacı Hasan, oldukça disiplinli ve titiz biriydi. Bir gün dedem, eşeğe binerken düşüyor ve alnında bir yara izi oluşuyor. Yıllar sonra, bu iz onun kimliğinin bir parçası haline geliyor,” diye anlattı Akdağ.
"V Harfi Alnında 7’yi Simgeledi"
Hacı Hasan’ın çalıştırdığı lokantada hijyenin çok önemli olduğunu belirten Akdağ, dedesinin alnındaki yara izinin restoranın ismine nasıl ilham verdiğini şöyle aktardı:
“Lokantada bir gün yemeğin içinde kıl çıkıyor ve Hacı Hasan buna çok kızıyor. Bu olayın ardından çalışan herkesin saçlarını kestiriyor. Dedemin alnındaki yara izi açığa çıkıyor ve Hacı Hasan, bu V harfine benzeyen yara izinin Arapça’da 7 rakamına karşılık geldiğini fark ediyor. ‘Sen 7 Mehmet’sin’ diyerek ona bu ismi veriyor.”
MEHMET AKDAĞ KİMDİR?
Masterchef'e konuk olarak katılan Şef Mehmet Akdağ, 1983 yılında Antalya’da doğdu. Mehmet Akdağ, 1937 yılında kurulan 7 Mehmet Restaurant’ın üçüncü kuşak temsilcisi olarak, mekanın işletmecisi ve baş aşçısıdır.
