Antalya’nın Akseki ve Manavgat ilçelerinde faaliyet gösteren bal üreticileri, ilkbahar aylarında başlayan hazırlıkların ardından arı kovanlarını meşhur Çimi Yaylası, Göktepe, Alacabel, Bademli ve Yarpuz yaylalarına taşımaya başladı. Ağustos sonuna kadar sürecek bal üretim sezonu, doğal bitki örtüsünün zenginliği sayesinde bu yıl umut vadediyor.
80 Yıllık Kara Kovan Geleneği Sürüyor
Üçüncü kuşak arıcı olan 50 yıllık bal üreticisi Ahmet Arıcı, dedesinden kalan 80 yıllık kara kovanlarıyla üretime devam ediyor. Bin 960 metre rakımlı Çimi Yaylası'na kovanlarını her yıl aynı noktaya yerleştirdiğini belirten Arıcı, "Kara kovan balı siparişle yaylaya çıkmadan tükeniyor. Yıl içinde en fazla 4 kilogram üretilebiliyor" dedi.
Fenni Arıcılık Kara Kovanları Tehdit Ediyor
Kara kovan üretiminin azaldığına dikkat çeken Arıcı, geçmişte binlerce kara kovanın yaylalara taşındığını ancak fenni arıcılıkla bu geleneğin kaybolmaya yüz tuttuğunu söyledi. Kendisinde halen 200 kovan bulunduğunu, bunlardan 80’inin tarihi kara kovanlar olduğunu belirtti.
Çimi Yaylası'nda Binlerce Çiçek Türü Var
Yaklaşık 2 bin metre rakımlı Çimi Yaylası’nda yapılan araştırmalarda 2 bine yakın çiçek türü tespit edildiğini ifade eden Arıcı, "Burada ekili alan yok. Doğal florası sayesinde üretilen bal tamamen organik. Arıcılığı şifa niyetiyle yapıyoruz" dedi.
Kara kovan hakkında bilgi veren Arıcı, “Kovanın içinde 7 petek önceden bırakılıyor. Arılar, kışın bu petekleri tüketip sonrasında doğal bal üretimine başlıyor. En fazla 4 kilo bal çıkıyor ve bu sır denilen özel bal, en kıymetli olanıdır” ifadelerini kullandı.
Hasan Arıcı: "Arıcılığı çocuk yaşta öğrendim"
Aynı yaylada arıcılık yapan Hasan Arıcı da 75 yaşında ve üçüncü kuşak arıcı olduğunu söyledi. Son iki yılın aksine bu yıl verimin yüksek olacağını belirten Arıcı, “Çimi Yaylası’nın balı pazara çıkmadan siparişle tükeniyor. Buradaki bitki örtüsü çok çeşitli, verim bu yıl çok daha iyi olacak” dedi.
