Alanya Kaymakamlığı, Alanya Göç Çöreği için coğrafi işaret tescil başvurusunda bulunduğunu belirtti. Antalya Tarım Orman İl Müdürlüğü sosyal medya hesabı üzerinden müjdeyi duyurarak, “Bu ürün için Türk Patent ve Marka Kurumuna Alanya Kaymakamlığı tarafından coğrafi işaret tescil başvurusu yapılmıştır” dedi.
Alanya'da Turistleri Taşıyan Tur Minibüsü Kaza Yaptı
“Yerel Ürünlerle Büyüyoruz”
Antalya Tarım Orman İl Müdürlüğü yapılan tüm tescil başvurularının Antalya’nın marka gücünü arttırdığını belirtti. Açıklamasında yerel ürünlerin öneminden bahseden Tarım Orman Antalya İl Müdürlüğü, “Antalya Valiliği öncülüğünde 19 ilçemizde yürüttüğümüz Coğrafi İşaret Seferberliği ile yerel ürünlerimizi geleceğe taşıyoruz. Yapılan tescil başvuruları, ürünlere katma değer, Antalya’mıza marka gücü kazandırıyor. Yerel değerlerimizle büyüyoruz” dedi.
Alanyaspor Gençlerbirliği Sınavına Hazır!
Alanya Göç Çöreği Nasıl Yapılır?
Alanya Göç Çöreği için öncelikle hamur hazırlanır. Geniş bir yoğurma kabına alınan unun ortası havuz gibi açılır. Ilık suyun içinde maya ve şeker eritildikten sonra unun ortasına eklenir. Ardından tuz ve zeytinyağı da ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Hamurun üzeri örtülerek yaklaşık bir saat kadar mayalanmaya bırakılır. Bu sırada iç harç hazırlanır. İnce doğranmış soğan zeytinyağında kavrulur, ardından kıyma eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir. Baharatlar, iri dövülmüş ceviz ve ince kıyılmış yeşillikler eklenip karıştırıldıktan sonra soğumaya bırakılır. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparılarak açılır ve ortasına hazırlanan iç harç yerleştirilir. Hamur kapatılarak yuvarlak çörekler haline getirilir. Yağlanmış tepsiye dizilen çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
