Ramazan ayında yaşanan ağız kokusu, sindirim problemleri ve halsizlik gibi sorunları en aza indiren kakuleye talep arttı.
Kakulenin Faydaları Nelerdir?
Kahve ile tüketildiğinde halsizliği, çay ile tüketildiğinde ağız kokusunu ve düzenli tüketildiğinde sindirim problemlerini ortadan kaldıran kakule, Ramazan ayında aktarlarda gözde bitkilerden oldu. Çankırı'da aktarlık yapan Salih Sağlam, Ramazan ayında kendilerini ziyaret eden müşterilere kakuleyi tavsiye ettiklerini söyledi.
Kakule Nerelerde Kullanılır?
Dünya mutfaklarında baharat olarak yaygın bir biçimde kullanılan kakule; biberli, tatlı ve çiçeksi tatlardan hoşlanan kişilerin sıklıkla kullandığı baharatlar arasında yer alıyor. Kakulenin kullanım alanları arasında gıda sektörü, kozmetik sanayi, ilaç sanayi ve parfüm sanayi bulunuyor. Özellikle et yemeklerine lezzet vermesi ve diğer baharat karışımlarında kullanılmasıyla bilinen kakule, antibakteriyel etkisi sayesinde diş macunu ve ağız çalkalama sıvısı gibi ağız hijyeni ürünlerinde de kullanılır. Ağız kokusunu önlemek için de kullanılabilir. Kakule, yemeklere lezzet katmasının yanı sıra çay olarak da tüketilebilir. Kakule çayı, sindirim sistemini düzenleyerek gaz, şişkinlik ve kabızlık gibi problemleri önlemeye yardımcıdır. Ayrıca, stres ve kaygı gibi duygusal sorunlarla mücadele etmeye de yardımcı olur.
'Ramazan Ayında En Çok Tercih Edilen Bir Baharat Haline Geldi'
Kakule'nin faydalarından bahseden Aktar Salih Sağlam, 'Baharat olarak kullanılan kakulenin sindirim sistemi sağlığına, kan şekerinin kontrol altında tutulmasına, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine ve cilt sağlığına faydaları vardır. Kakule, vücutta oluşan toksinlerin atılmasında yardımcı olur ve antibakteriyel özellikleri sayesinde enfeksiyonlarla mücadele eder. Özellikle insanların Ramazan ayında ağız kokusu problemleri olur. İştahsızlık, sindirim sistemi problemlerine ve ağız kokusuna faydası vardır. Kakule, genellikle çayların içerisinde kullanılır ve çok lezzetli olur. Kahvenin içerisinde ve yemeklerin içerisinde öğütülerek veya bütün şekilde tüketilebiliyor. Ramazan öncesinde de tercih ediliyordu, fakat Ramazanda da gün boyunca aç kalıp akşam da yemeğe yüklenme ile alakalı sindirim problemleri, ağız kokusu gibi problemlerin önüne geçiyor. Ramazan ayında da en çok tercih edilen bir baharat haline geldi. Son zamanlarda yoğun ilgi görüyor' dedi.
'Çayların, Kahvelerin, Yemeklerin İçerisine Girmeye Başladı'
Kakuleyi alanlar daha sonra tekrar satın almak için geldiklerini belirten Sağlam, 'İlk defa duyanlar, merak edenler gelip istiyorlar. Yeşil rengini sürekli olarak koruduğu için göze de hitap ediyor. Bazılarının damak tadına hitap etmese de sürekli alıp kullananlar da var. Artık fazlasıyla çayların, kahvelerin, yemeklerin içerisine girmeye başladı. Geçtiğimiz yıllarda fazla rağbet görmeyen kakule, özellikle bu Ramazan ayında daha çok rağbet görmeye başladı. Sofraların vazgeçilmezi oldu' diye konuştu.
