Bu diyet, Fermente edilebilir, Oligosakkaritler, Disakkaritler, Monosakkaritler ve Polioller adı verilen belirli karbonhidratların (FODMAP) tüketimini sınırlamayı amaçlar. Bu karbonhidratlar, bazı kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilir.
FODMAP diyeti, belirli semptomlarla ilişkilendirilen yüksek FODMAP içeren gıdaların diyetten çıkarılmasını ve ardından hangi gıdaların kişi için problem oluşturduğunun tespit edilmesini içerir. Bu diyet, birçok sindirim sorunu, özellikle huzursuz bağırsak sendromu gibi sorunlarda semptomları azaltmaya yardımcı olabilir.
FODMAP diyetine ihtiyaç duyan kişiler, bağırsaklarda kramp, ishal, bulantı, gaz ve şişkinlik gibi semptomlar yaşayanlardır. Ancak bu diyet uzun süreli bir diyet değil, semptomların hafifletilmesine ve hangi gıdaların sorunlara neden olduğunun tespit edilmesine yardımcı olur. Bu nedenle, bu diyeti uygulamadan önce bir uzman diyetisyenle çalışmak önemlidir.
FODMAP diyeti, yüksek FODMAP içeren ve düşük FODMAP içeren gıdaların sınıflandırılmasını içerir. Yüksek FODMAP içeren gıdalar arasında soğan, sarımsak, buğday, süt ürünleri, karpuz, kuru meyveler ve daha fazlası bulunurken, düşük FODMAP içeren gıdalar arasında havuç, marul, kabak, pirinç ve laktozsuz süt gibi gıdalar bulunur.
Diyetin uygulanma basamakları, belirli bir süre boyunca yüksek FODMAP içeren gıdaların eliminasyonunu içerir. Daha sonra hangi gıdaların semptomlara neden olduğunu tespit etmek için bu gıdaların yavaşça yeniden tanıtılmasını içerir. Semptomlara neden olan yiyecekler belirlendikten sonra, bu gıdalardan kaçınarak diğer yiyecekleri normal olarak tüketmeye devam edilir. FODMAP diyeti kişiselleştirilmiş bir yaklaşım gerektirdiği için uzman bir diyetisyenle çalışmak önemlidir.
