Kars Böreği, Anadolu mutfağının enfes bir lezzeti. Ağızda dağılan hamuru ve peynirli içi ile özel bir tat sunuyor. Peki, Kars Böreği nasıl yapılır? Kars Böreği nedir?
İşte en güzel Kars Böreği tarifi…
KARS BÖREĞİ NASIL YAPILIR? MALZEMELER
250 gr. Un 150 gr. Tereyağı ½ litre süt 250 gr. gravyer peyniri 5 yumurta ve bir tutam tuz
YAPILIŞI:
250 gr. unu bir kaseye alın. 5 yumurtayı kırıp çırpın ve ½ litre süt, 75 gr. tereyağı ve tuz ekleyin.
Karışımı iyice çırpın. Kalan tereyağını eritin ve bir fırça ile bir tepsiye sürün. Tepsiyi ateşte hafifçe ısıtın ve karışımdan ½ kepçe dökün. Altı kızarana kadar pişirin. 250 gr. rendelenmiş gravyer peynirini biraz süt ile karıştırın ve maydanoz doğrayın. Pişen hamurların yarısının kızaran tarafına peynirli karışımı sürün. Diğer hamurların kızaran tarafını peynirli hamurların üzerine kapatın. Sıcak servis yapın.
Kamer Durdu
