Defne ağaçlarının meyvelerinden üretilen defne yağı, litre başına 180 ila 200 TL arasında alıcı buluyor. Dağlık arazilerde kendiliğinden yetişen defne ağaçlarının meyveleri, özenle toplanarak çırpma yöntemi veya elle toplama ile elde ediliyor. Sabun üretimi ve kozmetik sektöründe sıkça tercih edilen defne yağı, binbir emekle üretiliyor. 50 yıldır defne yağı üreten 71 yaşındaki Mehmet Söker, bu emek verilen süreci şu şekilde anlatıyor: "Yağı elde etmek çok zahmetli ve uzun bir süreç ama sonunda elde edilen yağ çok kıymetli ve doğal. Defne ağaçlarından topladığımız defne tohumlarını ayıklıyoruz. Sonra kazana koyup yaklaşık 2 gün süren bir kaynatma işleminden geçiriyoruz. Kazandan boşalttıktan sonra leğenlere koyup eziyoruz ve çıkan yağı süzgeçten geçirip tekrar 2 saat boyunca kaynatıp, üste çıkan yağı alıyoruz.” Söker, defne yağının birçok faydasına vurgu yaparak, "Eklem ağrılarına iyi geliyor, cildi yeniliyor. Saç dökülmesine karşı bu yağdan defne sabunu yapıyoruz. Saçların dökülmesini önlüyor, saçları besliyor. Defne yağı, bu faydaları sayesinde Türkiye'nin her yerinde tanınıyor" dedi.
Hatay'ın Defne, Samandağ ve Yayladağı ilçelerinde doğal olarak yetişen defne ağaçları, gelir kaynağı olarak değerlendiriliyor.
Yorumlar
