Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) verilerine göre, ticari süt işletmelerince Ocak ayında 915 bin 522 ton inek sütü toplandı. Geçen yılın aynı dönemine kıyasla bu miktar %4,7 artış gösterdi.
Süt Ürünleri Üretimindeki Artışlar
Ocak ayında bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %12,3, ayran üretimi %13,2, yoğurt üretimi %9,2, içme sütü üretimi %6,0 ve tereyağı üretimi %20,0 artış gösterdi.
Üretim Miktarları
TÜİK'nin verilerine göre, Ocak 2024'te toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünlerinin miktarı aşağıdaki gibidir:
- Toplanan inek sütü: 915 522 ton ( %4,7 artış)
- İçme sütü: 153 796 ton ( %6,0 artış)
- Yoğurt: 99 815 ton ( %9,2 artış)
- Ayran: 69 511 ton ( %13,2 artış)
- İnek peyniri: 71 388 ton ( %12,3 artış)
- Tereyağı: 9 209 ton ( %20,0 artış)
Yukarıdaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Önceki Aya Göre Artışlar
Önceki ayda 874 bin 193 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Ocak ayında %4,7 oranında artarak 915 bin 522 ton olarak gerçekleşti. İçme sütü üretimi ise bir önceki aya göre %4,4 artarak 153 bin 796 ton oldu.
