Türkiye İstatistik Kurumu'nun verilerine göre, nisanda ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 9,2 artarak 960 bin 777 tona ulaştı.
Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Detayları
İçme Sütü Üretimi Arttı
Nisanda içme sütü üretimi, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8 artarak 132 bin 422 ton olarak gerçekleşti. Ocak-nisan döneminde ise içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 3,7 artışla 559 bin 516 tona çıktı.
Yoğurt Üretimi Yükseldi
Nisanda ticari süt işletmelerince yapılan yoğurt üretimi yüzde 15,6 artarak 102 bin 416 tona yükseldi. Ocak-nisan döneminde ise yoğurt üretimi yıllık bazda yüzde 11,3 artışla 402 bin 37 tona ulaştı.
İnek Peyniri ve Diğer Ürünlerde Artış
İnek peyniri üretimi nisanda yıllık yüzde 7,6 artarak 66 bin 362 ton oldu. Ocak-nisan döneminde ise bu artış yüzde 8,9 ile 273 bin 421 tona ulaştı. Ayrıca, nisanda ayran üretimi yüzde 17,7 artarak 76 bin 762 ton, tereyağı üretimi ise yüzde 15,1 artışla 9 bin 58 ton olarak kaydedildi.
Mart Ayına Göre Düşüşler
Mart ayında 982 bin 322 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı nisanda yüzde 2,2 azalarak 960 bin 777 tona geriledi. Aynı dönemde içme sütü üretimi de yüzde 5,3 azalışla 132 bin 422 ton olarak kaydedildi.
